Quali sono i sapori principali nella cucina spagnola?
La cucina spagnola è piena di favoriti tradizionali che sono composti da spezie sapori e carni decadenti, pesce e formaggi. Molti dei sapori sono unici per la Spagna, ma alcuni sono adottati dai paesi circostanti, spesso secoli fa. Alcuni sapori sono più popolari in alcune regioni della Spagna rispetto ad altri, di solito a seconda della fonte primaria di cibo in una determinata regione. Ad esempio, le aree costiere si concentrano maggiormente sui pesci e sulle aree agricole si concentrano maggiormente sulle verdure.
Le pianure centrali della Spagna sono dominate in modo schiacciante da lenticchie, fagioli, ceci, aglio, zafferano e paprika. Le lenticchie secche spagnoli, i fagioli e i ceci sono incredibilmente cremosi e saporiti dopo che sono cotti. La paprika affumicata ha un colore speciale e un sapore indimenticabile: può essere dolce, agrodolce o caldo. Lo zafferano è costoso; Ma può valere il prezzo, come un po 'fa molta strada. Lo zaffro è disponibile in fili che possono essere polverizzati in una polvere.
spagnoloCucinare a base degli ingredienti della costa settentrionale della Spagna si concentra su pesce, formaggio, verdure. I piatti sono spesso abbondanti e molto semplici. A volte vengono utilizzati carne di maiale e acciughe affumicate. Il formaggio manchego, fatto dal latte delle pecore del Manchego, regna supremo in cucina spagnola. Può essere trovato al massimo dei supermercati di alto livello.
Le acciughe sono una specie di pesce che di solito è curato nel sale. Tuttavia, se sono troppo salati, possono essere immersi nel latte per circa mezz'ora, quindi sciacquati e imbevuti di olio d'oliva. Le acciughe spagnole bianche più lievi sono curate in aceto invece di sale: anche loro hanno un gusto notevole. Le acciughe spagnole si trovano nei supermercati di lusso negli Stati Uniti.
La cucina spagnola dalla regione mediterranea è una miscela romantica di sapori. Il cibo di questa zona fonde sapori arabi, italiani e romani. I piatti vanno da robustiCasseruole di pesce con miele, frutta secca e talvolta cioccolato a stufati che hanno un dolce tocco per loro. I piatti di riso sono abbastanza popolari, la paella è una delle più famose. Anche mandorle, peperoni e tonno salato sono usati spesso.
Le mandorle Marcona, coltivate lungo la costa della Spagna, sono usate in tutto, dai dessert alle tapas. Sono famosi per la loro forma piatta e rotonda e una consistenza croccante. Queste mandorle hanno un'estrema pazza che le persone trovano irresistibili. I peperoni devono essere carnosi e colorati in profondità. In effetti, più rosso è il pepe, più dolce è il sapore. Il tonno in scatola spagnolo è delicato e traballante - molto meglio di qualità del comune tonno in scatola.
La cucina spagnola nel sud della Spagna comprende prosciutti induriti spagnoli, olio d'oliva e spezie, come il cumino. Anche lo sherry è comunemente usato. Lo sherry in bottiglia può essere Fino - asciutto e delicato. Può anche avere un sapore salato, un sapore dolce o persino una consistenza cremosa. Il tipo di uva, doveLe uve sono state coltivate e il processo di making dello sherry si comporta tutti i sapore dello sherry.