스페인 요리의 주요 맛은 무엇입니까?

스페인 요리는 맛이 좋은 향신료와 퇴폐적 인 고기, 생선 및 치즈로 구성된 전통적인 즐겨 찾기로 가득 차 있습니다. 많은 맛은 스페인에 고유하지만 일부는 종종 수세기 전에 주변 국가에서 채택됩니다. 일부 맛은 다른 지역보다 스페인의 특정 지역에서 더 인기가 있습니다. 예를 들어, 해안 지역은 어류에 더 집중하고 농업 지역은 야채에 더 집중합니다.

스페인의 중앙 평원은 렌즈 콩, 콩, 병아리 콩, 마늘, 사프란 및 파프리카에 의해 압도적으로 지배됩니다. 스페인의 말린 렌즈 콩, 콩 및 병아리 콩은 요리 한 후에 놀랍도록 크림 같고 맛이 좋습니다. 훈제 파프리카는 특별한 색과 잊을 수없는 맛을 가지고 있습니다. 달콤하거나 달콤하거나 뜨겁습니다. 사프란은 비싸다. 그러나 조금 먼 길을 갈 수 있으므로 가격의 가치가 있습니다. 사프란은 가루로 분쇄 될 수있는 실로 제공됩니다.

스페인어스페인 북부 해안의 재료에 기초한 요리는 생선, 치즈, 야채에 중점을 둡니다. 요리는 종종 풍성하고 매우 간단합니다. 때때로 훈제 돼지 고기와 멸치가 사용됩니다. Manchego Sheep의 우유로 만든 Manchego Cheese는 스페인 요리로 최고를 통치합니다. 대부분의 고급 슈퍼마켓에서 찾을 수 있습니다.

멸치는 보통 소금으로 치료되는 일종의 물고기입니다. 그러나 너무 짠맛이라면 약 30 분 동안 우유에 담그고 올리브 오일에 헹구고 담그십시오. 가벼운 흰색 스페인 멸치는 소금 대신 식초로 치료됩니다. 스페인 멸치는 미국의 고급 슈퍼마켓에서 찾을 수 있습니다.

지중해 지역의 스페인 요리는 낭만적 인 풍미가 혼합되어 있습니다. 이 지역의 음식은 아랍어, 이탈리아 및 로마 풍미를 혼합합니다. 요리는 견고한 것입니다꿀, 말린 과일, 때로는 초콜릿을 곁들인 해산물 캐서롤. 쌀 요리는 매우 인기가 있으며 빠에야는 가장 유명한 것 중 하나입니다. 아몬드, 고추 및 소금에 절인 참치도 자주 사용됩니다.

스페인 해안을 따라 자란 마르코나 아몬드는 디저트에서 타파스에 이르기까지 모든 것에 사용됩니다. 그들은 평평하고 둥근 모양과 바삭 바삭한 질감으로 유명합니다. 이 아몬드는 사람들이 저항 할 수없는 것을 발견 할 수있는 극도의 간결함을 가지고 있습니다. 피망은 다육질이어야하고 깊이 색이 있어야합니다. 사실, 후추는 붉어지고 맛이 더 달콤합니다. 스페인 통조림 참치는 섬세하고 벗겨지며, 일반적인 통조림 참치보다 품질이 훨씬 좋습니다.

스페인 남쪽의

스페인 요리에는 스페인 경화 햄, 올리브 오일 및 커민과 같은 향신료가 포함됩니다. 셰리도 일반적으로 사용됩니다. 병 셰리는 fino - 건조하고 섬세 할 수 있습니다. 또한 짠 탕, 달콤한 맛, 심지어 크림 같은 질감을 가질 수 있습니다. 포도의 유형포도가 자랐고 셰리 제작 과정은 모두 셰리의 맛에 영향을 미쳤습니다.