Cosa sono i pomodori?

I pomodori sono tecnicamente un frutto, poiché sono l'ovaio maturato di una pianta. Tuttavia, la maggior parte delle persone li usa come verdure e poiché non sono dolci nel modo in cui, dicono mele o pesche, sono più adatte per l'uso in quel modo. Sono disponibili in diverse dimensioni e colori, ma la maggior parte delle persone ha familiarità con il tipo rosso, all'incirca delle dimensioni di mele.

Ci sono oltre 4.000 varietà di pomodori. Sono facili da coltivare e possono essere coltivati ​​in vasi nel patio, in balle di fieno, in piccole trame da giardino nel cortile e nei giardini di dimensioni regolari. Thomas Jefferson, quell'impresa americana, li stava coltivando nel 1780 quando la maggior parte degli americani pensava di essere velenosi e buoni solo per scopi ornamentali.

Il Dipartimento dell'Agricoltura degli Stati Uniti ha stimato che l'americano medio mangia oltre 22 sterline (10 chilogrammi) di pomodori ogni anno, principalmente sotto forma di ketchup e salsa di pomodoro. In America, sono usati a dadini su tacos e pizza, a Salsa, in spasalse ghetti e in numerosi altri piatti. Negli Stati Uniti sud -orientali, i panini a pomodoro sono popolari in estate e pomodori verdi fritti. I pomodori sono anche ampiamente consumati in tutto il mondo.

Questi frutti sono disponibili in diverse dimensioni e le dimensioni e la varietà spesso ne determinano l'uso. I pomodori di uva e ciliegia, che sono piccoli, rotondi e rossi, sono favoriti universali per insalate e quando dimezzati, per le salse di spaghetti. I pomodori di prugne più grandi, spesso chiamati ROMS, sono grandi per salse o conserve.

I pomodori medi a grandi dimensioni sono più comunemente visti nei mercati degli agricoltori e sono adatti per salse, panini, conserve o frittura. Alcune varietà in questa categoria sono manlucie e ragazzi migliori. Molte compagnie di semi, nello sforzo di preservare le varietà di pomodoro, ora trasportano varietà di cimelio popolari 100 anni fa. Queste varietà medie vengono acquistate al meglio in stagione, quando sono state alabbassato a Vine-Ripen. Questo produce il miglior sapore, che è molto più importante dell'aspetto. Dovrebbero avere un odore fresco e dovrebbero essere appena morbidi quando maturi. Tutto il verde avrebbe dovuto scomparire e non dovrebbero esserci macchie morbide e contuse.

versioni extra grandi sono popolari nelle fiere della contea e nei cataloghi dei semi, ma non tanto con coloro che le vogliono per scopi mangiare. Alcuni sono buoni, ma molti sono piuttosto insipidi, essendo stati allevati per dimensioni piuttosto che a gusto. Tuttavia, potrebbero essere buoni per il conserve per la salsa. Il Ponderosa è un pomodoro popolare, extra-large. Vengono anche in molti colori, dal popolare rosso ricco, fino a un giallo dorato.