Was sind Tomaten?
Tomaten sind technisch gesehen eine Frucht, da es sich um den gereiften Eierstock einer Pflanze handelt. Die meisten Menschen verwenden sie jedoch als Gemüse, und da sie nicht süß sind, wie beispielsweise Äpfel oder Pfirsiche sind, sind sie für diese Weise besser geeignet. Sie sind in verschiedenen Größen und Farben erhältlich, aber die meisten Menschen sind mit dem rot, ungefähr appelroßen Typ vertraut.
Es gibt über 4.000 Sorten von Tomaten. Sie sind leicht zu wachsen und können in Töpfen auf der Terrasse, in Heuballen, in winzigen Gartendiagrammen im Hinterhof und in Gärten in normaler Größe angebaut werden. Thomas Jefferson, dieser unternehmungslustige Amerikaner, wuchs sie in den 1780er Jahren, als die meisten Amerikaner dachten, sie seien giftig und nur für Zierzwecke gut.
Das US -Landwirtschaftsministerium hat geschätzt, dass der durchschnittliche Amerikaner jedes Jahr über 22 Pfund (10 Kilogramm) Tomaten isst, hauptsächlich in Form von Ketchup und Tomatensauce. In Amerika werden sie auf Tacos und Pizza in Salsa im Spa verwendetGhetti -Saucen und in zahlreichen anderen Gerichten. In den südöstlichen USA sind Tomatensandwiches im Sommer sowie gebratene grüne Tomaten beliebt. Tomaten werden auch weltweit weit verbreitet. Trauben- und Kirschtomaten, die klein, rund und rot sind, sind universelle Favoriten für Salate und bei halbierten Spaghetti -Saucen. Größere Pflaumentomaten, oft als Roma bezeichnet, eignen sich hervorragend für Saucen oder Konserven.
mittelgroße bis große Tomaten sind am häufigsten auf Bauernmärkten zu sehen und eignen sich für Saucen, Sandwiches, Konserven oder Braten. Einige Sorten in dieser Kategorie sind Mantalukien und bessere Jungen. Viele Saatgutunternehmen tragen nun vor 100 Jahren Erbstücksorten, die Tomatensorten bewahren. Diese mittleren Sorten werden am besten in der Saison gekauft, wenn sie al warenauf Weinstock gerissen. Dies erzeugt den besten Geschmack, was weitaus wichtiger ist als das Aussehen. Sie sollten frisch riechen und kaum weich sein, wenn sie reif sind. Das ganze Grün hätte verschwinden müssen, und es sollte keine weichen, verletzten Flecken geben.
Extra große Versionen sind auf County Fairs und in den Saatgutkatalogen beliebt, aber nicht so sehr mit denen, die sie zu Esszwecken wollen. Einige sind gut, aber viele sind ziemlich geschmacklos und wurden eher für Größe als nach Geschmack gezüchtet. Sie können jedoch gut für die Sauce konservieren. Die Ponderosa ist eine beliebte, extra große Tomate. Sie kommen auch in vielen Farben, von der beliebten reichen Rot bis zu goldenem Gelb.