Co to są pomidory?

pomidory

technicznie są owocem, ponieważ są dojrzewanym jajnikiem rośliny. Jednak większość ludzi używa ich jako warzyw, a ponieważ nie są słodkie, podobnie jak, powiedzmy, jabłka lub brzoskwinie, bardziej nadają się do użytku w ten sposób. Występują w kilku różnych rozmiarach i kolorach, ale większość ludzi zna czerwony, z grubsza wielkość jabłek.

Istnieje ponad 4000 odmian pomidorów. Są łatwe do uprawy i mogą być uprawiane w garnkach na patio, w belach siana, na drobnych działkach ogrodowych na podwórku i w ogrodach o regularnych rozmiarach. Thomas Jefferson, ten przedsiębiorczy Amerykanin, uprawiał je w latach 80. XIX wieku, kiedy większość Amerykanów myślała, że ​​są trujące i dobre tylko do celów ozdobnych.

Departament Rolnictwa USA oszacował, że przeciętny Amerykanin je ponad 22 funty (10 kilogramów) pomidorów każdego roku, głównie w postaci sosu keczupu i pomidorowego. W Ameryce są używane pokrojone w kostkę na tacos i pizzę, w salsie, w spaGhetti sosy i w wielu innych potrawach. W południowo -wschodnich Stanach Zjednoczonych kanapki pomidorowe są popularne w lecie, a także smażone zielone pomidory. Pomidory są również szeroko spożywane na całym świecie.

Te owoce są w kilku rozmiarach, a rozmiar i różnorodność często określa ich użycie. Pomidory winogron i wiśni, które są małe, okrągłe i czerwone, są uniwersalnymi faworytami sałatek i po połowę, do sosów spaghetti. Większe pomidory śliwkowe, często nazywane romami, doskonale nadają się do sosów lub konserw.

Średnie i duże pomidory są najczęściej spotykane na rynkach rolników i nadają się do sosów, kanapek, konserw lub smażenia. Niektóre odmiany w tej kategorii to Mantalusi i lepsi chłopcy. Wiele firm nasiennych, w celu zachowania odmian pomidorów, nosi obecnie odmiany popularne 100 lat temu. Te średnie odmiany najlepiej kupić w sezonie, kiedy były Alobniżone do winorośli. Daje to najlepszy smak, który jest znacznie ważniejszy niż wygląd. Powinny pachnieć świeżo i powinny być ledwo miękkie, gdy są dojrzałe. Cała zieleń powinna była zniknąć i nie powinno być miękkich, posiniaczonych miejsc.

Bardzo duże wersje są popularne na targach hrabstwa i w katalogach nasion, ale nie tak bardzo z tymi, którzy chcą ich do celów żywieniowych. Niektóre są dobre, ale wiele z nich jest raczej bez smaku, a raczej hodowano pod kątem wielkości niż smaku. Mogą jednak być dobre do konserwowania sosu. Ponderosa jest popularnym, bardzo dużym pomidorem. Występują również w wielu kolorach, od popularnej bogatej czerwieni, aż po złoty żółty.