Cosa sono le barre di muesli vegane?
Le barrette vegane sono snack croccanti modellati in un bar che non usa alimenti derivati da animali. Gli ingredienti comuni includono avena, cereali di riso soffiato, frutta secca e noci. Qualsiasi combinazione di alimenti può essere aggiunta agli ingredienti leganti la base a seconda delle preferenze di gusto e delle restrizioni dietetiche del cuoco e della disponibilità di cibi nella dispensa. Le ricette per queste barre di muesli sono disponibili in versioni di cottura e no-coke.
Una dieta vegana è costituita principalmente da alimenti derivati dalle piante. Come i vegetariani, i vegani preferiscono non mangiare cibo che proveniva da un animale, come la carne. Scegliano inoltre di non mangiare alcun bi-prodotto animale, come uova, latte, burro, miele e formaggio, tra gli altri prodotti lattiero-caseari. Molti vegani si rifiutano di usare qualsiasi prodotto animale anche nella loro vita quotidiana e si astengono dall'uso di pelle, pellicce e cosmetici che possono contenere oli per animali. Le ricette per le barre di cereali vegane sono progettate per adattarsi a questo stile di vita, anche aS fornisce una piccola fonte di proteine e fibre.
L'ingrediente di base utilizzato nella maggior parte delle barre di granola vegana è l'avena. Alcune ricette possono richiedere l'avena arrotolata, mentre altre usano istantanee. L'avena sono spesso combinati con chicchi di riso soffiato per creare una base di legame leggera ma sostanziale per gli alimenti aggiuntivi utilizzati. Frutta secca, noci, gocce di cioccolato e semi sono scelte comuni per gli additivi in questo tipo di cibo.
dolcificanti liquidi, burro di noci, cannella e estratti dolci possono essere aggiunti alla ricetta. Questi ingredienti bilanciano i sapori salati delle noci e dei semi e migliorano i gusti un po 'di base forniti dall'avena e dai chicchi di riso soffiato. Possono anche essere usati per rendere le barre di granola vegane più attraenti per gli appetiti più giovani. Le ricette di base si trovano nei libri di cucina vegani e vegetariani, nonché attraverso ricerche su Internet. Possono essere modificati per adattarsi a qualsiasi gusto e appetito, comecosì come bisogni dietetici.
Queste barre possono essere cotte nel forno o quando si usano i burri di noci come agente di legame, possono essere lasciati impostare su un piano di lavoro fresco. Le barre di muesli vegane senza forno tendono ad essere gommose rispetto alle loro controparti cotte. La miscela deve essere premuta saldamente nella teglia prima di impostazione o cottura per garantire che tutti gli ingredienti siano adeguatamente compattati. Se rimane troppa aria nella miscela, i bordi delle barre tendono a sgretolarsi e non trattengono bene la loro forma.