Cosa sono i marshmallow vegani?

I marshmallow vegani sono marshmallow fatti secondo le restrizioni dietetiche aderite da coloro che vivono uno stile di vita vegano. Questo tipo di stile di vita è simile al vegetarismo, ma va oltre alcune diete vegetariane per precludere l'ingestione non solo della carne ma anche di qualsiasi cibo che provengono da animali. Tali restrizioni significano che gli alimenti vegani non contengono uova, burro, latte o altri ingredienti prodotti dagli animali. I marshmallow vegani sono quindi prodotti senza tali prodotti e utilizzano altri ingredienti per sostituirli, in genere attraverso ingredienti a base vegetale che replicano la gelatina trovata nei marshmallow standard.

a volte etichettati anche come marshmallow vegetariani, marshmallow vegani sono disponibili da diversi produttori e possono essere realizzati in una cucina come casa. La differenza principale tra marshmallow vegani e marshmallow regolari è l'uso della gelatina, che è un grande ingrediente usato per fornire la trama inmarshmallow. La gelatina è in genere prodotta estraendo il collagene dai sottoprodotti delle industrie della carne e della pelle, spesso da ossa e pelli di animali. Ciò significa che l'uso della gelatina viola le restrizioni culinarie del veganismo e può essere considerato troppo simile a mangiare carne per molti vegetariani.

I marshmallow vegani sono quindi realizzati senza usare la gelatina e vengono invece utilizzati prodotti a base vegetale che possono fornire una trama simile. Alcuni dei prodotti più comuni utilizzati sono gel a base di alghe come Carrageenan e Agar-Agar. I marshmallow risultanti sono considerati vegani poiché non vengono utilizzati prodotti per animali. Gli ingredienti aggiuntivi tipici nei marshmallow vegani includono sciroppo di mais, zucchero, estratto di vaniglia e proteina di soia.

Poiché i marshmallow vegani sono realizzati senza usare la gelatina, in genere sono anche considerati kosher. Altri tipi di kosheR marshmallow può essere realizzato che non sono vegani, tuttavia, come quelli che usano la gelatina da mucche o pesce, piuttosto che una gelatina suina più comune. Le restrizioni alimentari islamiche in genere impediscono anche il consumo di prodotti che provengono da maiali, compresa la gelatina, quindi questi marshmallow possono anche essere mangiati da coloro che seguono pratiche islamiche rigorose.

I marshmallow vegani contengono ancora in genere elevate quantità di zucchero, quindi non sono necessariamente un alimento sano o consapevole della dieta. Sono semplicemente realizzati senza gelatina che proviene da fonti animali. Ci sono alcune preoccupazioni sui prodotti utilizzati per sostituire tale gelatina, tuttavia, come la carrageenan. Alcune ricerche hanno indicato che potrebbero esserci alcuni potenziali rischi per la salute coinvolti nell'ingestione di carragenina in grandi quantità, in particolare per neonati o bambini piccoli.