Hva er veganske marshmallows?

Veganske marshmallows er marshmallows laget i samsvar med kostholdsrestriksjonene som de lever en vegansk livsstil. Denne typen livsstil ligner vegetarisme, men går lenger enn noen vegetariske dietter for å utelukke inntak av ikke bare kjøtt, men også alle matvarer som kommer fra dyr. Slike begrensninger betyr at veganske matvarer ikke inneholder egg, smør, melk eller andre ingredienser produsert av dyr. Veganske marshmallows produseres derfor uten slike produkter og bruker andre ingredienser til å erstatte dem, vanligvis gjennom plantebaserte ingredienser som gjenskaper gelatinen som finnes i standard marshmallows.

Noen ganger er også merket som vegetariske marshmallows, veganmarhmallows er tilgjengelige fra en rekke forskjellige produsenter og kan være i hjemmet som er i homehmallows. Den primære forskjellen mellom veganske marshmallows og vanlige marshmallows er bruken av gelatin, som er en viktig ingrediens som brukes til å gi tekstur iMarshmallows. Gelatin produseres vanligvis ved å trekke ut kollagen fra biproduktene i kjøtt- og lærindustrien, ofte fra dyreben og skinn. Dette betyr at gelatinbruk bryter med de kulinariske begrensningene i veganisme, og kan anses å være for lik å spise kjøtt for mange vegetarianere.

Veganske marshmallows er derfor laget uten å bruke gelatin, og plantebaserte produkter som kan gi lignende tekstur brukes i stedet. Noen av de vanligste produktene som brukes er tangbaserte geler som Carrageenan og Agar-Agar. De resulterende marshmallows anses som veganvennlige siden ingen dyr produkter brukes til å lage dem. Typiske ekstra ingredienser i veganske marshmallows inkluderer mais sirup, sukker, vaniljeekstrakt og soyaprotein.

Siden veganske marshmallows er laget uten å bruke gelatin, blir de også vanligvis ansett som kosher. Andre typer kosheR marshmallows kan lages som ikke er vegansk, men som de som bruker gelatin fra kyr eller fisk, i stedet for mer vanlig svin gelatin. Islamiske matbegrensninger forhindrer også vanligvis spising av produkter som kommer fra griser, inkludert gelatin, så disse marshmallows kan også spises av de som følger streng islamsk praksis.

Veganske marshmallows inneholder fremdeles store mengder sukker, men de er ikke nødvendigvis en sunn eller kostholdsbevisst mat. De er ganske enkelt laget uten gelatin som kommer fra dyrekilder. Det er noen bekymringer for produktene som brukes til å erstatte slik gelatin, men som Carrageenan. Noe forskning har indikert at det kan være noen potensielle helserisikoer involvert i inntak av Carrageenan i store mengder, spesielt for spedbarn eller små barn.