Wat zijn veganistische marshmallows?
Vegan marshmallows zijn marshmallows gemaakt in overeenstemming met de voedingsbeperkingen die worden nageleefd door degenen die een veganistische levensstijl leven. Dit type levensstijl is vergelijkbaar met vegetarisme, maar gaat verder dan sommige vegetarische diëten om de inname van niet alleen vlees uit te sluiten, maar ook voor voedsel dat van dieren afkomstig is. Dergelijke beperkingen betekenen dat veganistische voedingsmiddelen geen eieren, boter, melk of andere ingrediënten bevatten die door dieren worden geproduceerd. Veganistische marshmallows worden daarom zonder dergelijke producten geproduceerd en gebruiken andere ingrediënten om ze te vervangen, meestal door plantaardige ingrediënten die de gelatine repliceren die wordt gevonden in standaard marshmallows.
Soms ook gelabeld als vegetarische marshmallows, veganistische marshmallows zijn beschikbaar van een aantal verschillende fabrikanten en kan ook in een thuiskeuken worden gemaakt. Het primaire verschil tussen veganistische marshmallows en reguliere marshmallows is het gebruik van gelatine, een belangrijk ingrediënt dat wordt gebruikt om de textuur in te biedenMarshmallows. Gelatine wordt meestal geproduceerd door collageen te extraheren uit de bijproducten van de vlees- en leerindustrie, vaak van dierenbotten en huiden. Dit betekent dat het gebruik van gelatine de culinaire beperkingen van veganisme schendt en kan worden beschouwd als te veel op het eten van vlees voor veel vegetariërs.
Vegan-marshmallows worden daarom gemaakt zonder gelatine te gebruiken en plantaardige producten die vergelijkbare textuur kunnen bieden, worden in plaats daarvan gebruikt. Enkele van de meest gebruikte producten zijn op zeewier gebaseerde gels zoals carrageen en agar-agar. De resulterende marshmallows worden als veganistisch beschouwd, omdat er geen dierenproducten worden gebruikt om ze te maken. Typische aanvullende ingrediënten in veganistische marshmallows zijn maïssiroop, suiker, vanille -extract en soja -eiwit.
Omdat veganistische marshmallows worden gemaakt zonder gelatine te gebruiken, worden ze meestal ook als koosjer beschouwd. Andere soorten kosheR marshmallows kunnen worden gemaakt die niet veganistisch zijn, zoals die die gelatine gebruiken van koeien of vissen, in plaats van meer gebruikelijke varkensgelatine. Islamitische voedselbeperkingen voorkomen meestal ook het eten van producten die afkomstig zijn van varkens, waaronder gelatine, dus deze marshmallows kunnen ook worden opgegeten door degenen die strikte islamitische praktijken volgen.
Vegan marshmallows bevatten echter nog steeds typisch grote hoeveelheden suiker, dus ze zijn niet noodzakelijk een gezond of dieetbewust voedsel. Ze worden eenvoudig gemaakt zonder gelatine die afkomstig is van dierenbronnen. Er zijn enkele zorgen over de producten die worden gebruikt om dergelijke gelatine te vervangen, zoals carrageen. Sommige onderzoeken hebben aangetoond dat er enkele potentiële gezondheidsrisico's kunnen zijn die in grote hoeveelheden worden ingesteld, vooral voor zuigelingen of kleine kinderen.