Hvad er veganske marshmallows?

Veganske marshmallows er marshmallows lavet i overensstemmelse med de diætbegrænsninger, der er overholdt af dem, der lever en vegansk livsstil. Denne type livsstil ligner vegetarisme, men går længere end nogle vegetariske diæter for at udelukke indtagelse af ikke kun kød, men også alle fødevarer, der kommer fra dyr. Sådanne begrænsninger betyder, at veganske fødevarer ikke indeholder æg, smør, mælk eller andre ingredienser produceret af dyr. Veganske marshmallows produceres derfor uden sådanne produkter og bruger andre ingredienser til at erstatte dem, typisk gennem plantebaserede ingredienser, der gentager gelatinen, der findes i standard marshmallow, er Den primære forskel mellem veganske marshmallows og almindelige marshmallows er brugen af ​​gelatine, som er en vigtig ingrediens, der bruges til at give strukturen iMarshmallows. Gelatine produceres typisk ved at udtrække kollagen fra biprodukter fra kød- og læderindustrien, ofte fra dyreknogler og skind. Dette betyder, at gelatinbrug krænker de kulinariske begrænsninger af veganisme og kan betragtes som for at være for lig med at spise kød for mange vegetarer.

Veganske marshmallows er derfor fremstillet uden at bruge gelatine, og plantebaserede produkter, der i stedet kan tilvejebringe lignende struktur. Nogle af de mest almindelige produkter, der er anvendt, er tangbaserede geler som Carrageenan og Agar-Agar. De resulterende marshmallows betragtes som vegansk-venlige, da der ikke bruges nogen dyrprodukter til at fremstille dem. Typiske yderligere ingredienser i veganske marshmallows inkluderer majs sirup, sukker, vaniljeekstrakt og sojaprotein.

Da veganske marshmallows er lavet uden at bruge gelatine, betragtes de også typisk også som kosher. Andre typer kosheR marshmallows kan fremstilles, som ikke er veganske, såsom dem, der bruger gelatine fra køer eller fisk, snarere end mere almindelig svine gelatine. Islamiske fødevarebegrænsninger forhindrer også typisk spisning af produkter, der kommer fra svin, inklusive gelatine, så disse marshmallows kan også spises af dem, der følger streng islamisk praksis.

Veganske marshmallows indeholder stadig typisk høje mængder sukker, men de er ikke nødvendigvis en sund eller diætbevidst mad. De er simpelthen lavet uden gelatine, der kommer fra dyrekilder. Der er dog nogle bekymringer over de produkter, der bruges til at erstatte sådan gelatine, såsom Carrageenan. Nogle undersøgelser har indikeret, at der kan være nogle potentielle sundhedsrisici, der er involveret i indtagelse af carrageenan i store mængder, især for spædbørn eller små børn.