Vad är vegan marshmallows?

vegan marshmallows är marshmallows gjorda i enlighet med dietbegränsningarna som följer av en vegansk livsstil. Denna typ av livsstil liknar vegetarianism, men går längre än vissa vegetariska dieter för att utesluta intaget av inte bara kött utan också alla livsmedel som kommer från djur. Sådana begränsningar innebär att veganmat inte innehåller ägg, smör, mjölk eller andra ingredienser som produceras av djur. Vegan marshmallows produceras därför utan sådana produkter och använder andra ingredienser för att ersätta dem, vanligtvis genom växtbaserade ingredienser som replikerar gelatinet som finns i standard marshmallows.

Ibland märkt som vegetariska marshmallows, är vegan marshmallows tillgängliga från ett antal olika tillverkare och kan göras i ett kök som väl. Den primära skillnaden mellan vegan marshmallows och vanliga marshmallows är användningen av gelatin, som är en viktig ingrediens som används för att tillhandahålla strukturen iMarshmallows. Gelatin produceras vanligtvis genom att extrahera kollagen från biprodukter från kött- och läderindustrin, ofta från djurben och skinn. Detta innebär att gelatinanvändning bryter mot de kulinariska begränsningarna av veganism och kan anses vara för likadan att äta kött för många vegetarianer.

vegan marshmallows tillverkas därför utan att använda gelatin, och växtbaserade produkter som kan ge liknande struktur används istället. Några av de vanligaste produkterna som används är tångbaserade geler som karragenan och agar-agar. De resulterande marshmallows anses vara veganvänliga eftersom inga djurprodukter används för att göra dem. Typiska ytterligare ingredienser i vegan marshmallows inkluderar majssirap, socker, vaniljextrakt och sojaprotein.

Eftersom vegan marshmallows görs utan att använda gelatin, betraktas de också vanligtvis som kosher också. Andra typer av kosheR marshmallows kan göras som inte är vegan, såsom de som använder gelatin från kor eller fisk, snarare än mer vanligt svingelatin. Islamiska livsmedelsbegränsningar förhindrar också vanligtvis att äta produkter som kommer från grisar, inklusive gelatin, så dessa marshmallows kan också ätas av de som följer strikta islamiska praxis.

vegan marshmallows innehåller fortfarande vanligtvis stora mängder socker, så de är emellertid inte nödvändigtvis en hälsosam eller dietmedveten mat. De är helt enkelt tillverkade utan gelatin som kommer från djurkällor. Det finns vissa oro över de produkter som används för att ersätta sådant gelatin, såsom karragenan. En del forskning har visat att det kan finnas några potentiella hälsorisker med att intagas i Carrageenan i stora mängder, särskilt för spädbarn eller små barn.