Vad är en mästare sommelier?
En master sommelier är en person som har genomgått fyra nivåer av sommelierutbildning för att få ett MS -examensbevis. Detta examensbevis delas ut för att välja kandidater av Court of Master Sommeliers, som grundades 1977. Denna grupp Master Sommeliers genomför utbildningsprogram och håller undersökningar för dem som vill bli sommeliers på alla nivåer.
Innan han blev en mästare sommelier måste kandidaterna först ta en introduktionskurs följt av en grundläggande undersökning. Denna kurs erbjuds i hela Nordamerika och Europa. Den inledande kursen täcker alla aspekter av en sommeliers uppgifter inklusive vinodling, vinodling och olika produktionsmetoder.
När introduktionskursen har avslutats måste eleverna passera en certifikatnivå, som täcker allt material som studerats under introduktionskursen plus ytterligare djupgående material relaterat till vin- och vinframställning. Nästan sextiofem procent av alla studenter WHo Ansök om certifiering Passera examen. De som slutför certifikatundersökningen kan sedan gå vidare till det avancerade stadiet.
Liksom med den inledande undersökningen och certifikatundersökningen, fördjupar den avancerade kursen och undersökningen ytterligare in i vinprocessen. Den avancerade kursen är snabb och avsedd för dem som förstår komplexiteten hos vin noggrant. För att klara den avancerade kursen måste man genomföra en två-dagars undersökning som innehåller tre delar.
Den första delen av den avancerade tentamen består av en skriftlig tentamen. Den andra delen består av en blindsmakning som bedöms av en master sommelier, och den tredje delen består av en servicekontroll som bedöms av en panel av master sommeliers. För att slutföra den sista delen av tentamen måste eleverna hälla vin, föreslå vin och matparningar och diskutera sex viner på mindre än tjugofem minuter. OnlY tjugofem procent av människor som når den avancerade kurssteget godkänner denna undersökning.
De som har slutfört det avancerade scenen blir inte nödvändigtvis mästare sommeliers. En mästare sommelier -kandidat måste bjudas in av domstolen för master sommeliers för att delta i en muntlig undersökning. Denna undersökning hålls framför en domarepanel, och den består av komplexa frågor relaterade till vinregioner och vinproduktion. Kandidater som misslyckas med något avsnitt i denna tentamen kan återta tentamen inom en treårsperiod. Ända sedan Master's Examination utformades för nästan trettiotre år sedan har bara hundra fyrtiotvå personer godkänt denna tentamen. Således är termen master sommelier en välförtjänst.