Cos'è un maestro sommelier?
Un maestro sommelier è una persona che ha attraversato quattro livelli di addestramento sommelier per ottenere un diploma di MS. Questo diploma viene distribuito per selezionare candidati dalla Corte del Maestro Sommeliers, che è stata fondata nel 1977. Questo gruppo di Master Sommeliers conduce programmi di formazione e detiene esami per coloro che desiderano diventare sommelier a qualsiasi livello.
Prima di diventare un maestro sommelier, i candidati devono prima seguire un corso introduttivo seguito da un esame di base. Questo corso è offerto in tutto il Nord America e in Europa. Il corso introduttivo copre tutti gli aspetti dei doveri di un sommelier tra cui la viticoltura, la viticoltura e vari metodi di produzione.
Una volta completato con successo il corso introduttivo, gli studenti devono passare un livello di certificato, che copre tutti i materiali studiati durante il corso introduttivo più materiale approfondito aggiuntivo relativo al vino e al vino. Quasi il sessantacinque percento di tutti gli studenti WHo richiedere la certificazione supera l'esame. Coloro che completano l'esame del certificato possono quindi passare alla fase avanzata.
Come per l'esame introduttivo e l'esame del certificato, il corso avanzato e l'esame approfondiscono ulteriormente il processo del vino. Il corso avanzato è frenetico e pensato per coloro che comprendono a fondo le complessità del vino. Per passare il corso avanzato, è necessario completare un esame di due giorni che include tre parti.
La prima parte dell'esame avanzato consiste in un esame scritto. La seconda parte è costituita da una degustazione cieca giudicata da un maestro sommelier e la terza parte è costituita da un esame di servizio che è giudicato da una giuria di Master Sommeliers. Per completare l'ultima parte dell'esame, gli studenti devono versare vino, suggerire abbinamenti di vino e cibo e discutere sei vini in meno di venticinque minuti. OnlY Il venticinque percento delle persone che raggiungono la fase avanzata del corso superano questo esame.
Coloro che hanno completato la fase avanzata non diventano necessariamente maestri sommelier. Un candidato a Master Sommelier deve essere invitato dalla Corte dei Master Sommeliers a partecipare a un esame verbale. Questo esame è tenuto di fronte a una giuria e consiste in complesse questioni relative alle regioni del vino e alla produzione di vino. I candidati che falliscono qualsiasi sezione di questo esame possono riprendere l'esame entro un periodo di tre anni. Da quando l'esame del Master è stato ideato quasi trentatré anni fa, solo centoquarantadue persone hanno superato questo esame. Pertanto, il termine maestro sommelier è un titolo meritato.