Hva er en mester sommelier?
En mester sommelier er en person som har gått gjennom fire nivåer av sommelier -trening for å få et MS -vitnemål. Dette vitnemålet deles ut for å velge kandidater av Court of Master Sommeliers, som ble grunnlagt i 1977. Denne gruppen av Master Sommeliers gjennomfører treningsprogrammer og har eksamener for de som ønsker å bli sommeliers på alle nivåer.
Før de blir mester sommelier, må kandidatene først ta et introduksjonskurs etterfulgt av en grunnleggende undersøkelse. Dette kurset tilbys i hele Nord -Amerika og Europa. Det innledende kurset dekker alle aspekter av en sommeliers plikter, inkludert vindyrking, vinbruk og forskjellige produksjonsmetoder.
Når det innledende kurset er fullført, må studentene passere et sertifikatnivå, som dekker alt materialene som er studert under introduksjonskurset pluss ekstra dyptgående materiale relatert til vin og vinfremstilling. Nesten sekstifem prosent av alle studenter WHo Søk om sertifisering bestå eksamen. De som fullfører sertifikatundersøkelsen, kan deretter gå videre til det avanserte stadiet.
Som med introduksjonsundersøkelsen og sertifikatundersøkelsen, dykker det avanserte kurset og eksamen enda lenger inn i vinprosessen. Det avanserte kurset er fartsfylt, og er ment for de som forstår kompleksiteten i vin grundig. For å bestå det avanserte kurset, må man fullføre en to-dagers eksamen som inkluderer tre deler.
Den første delen av den avanserte eksamen består av en skriftlig eksamen. Den andre delen består av en blindsmak som blir bedømt av en mester sommelier, og den tredje delen består av en serviceeksamen som blir bedømt av et panel av master sommeliers. For å fullføre den siste delen av eksamenen, må studentene helle vin, foreslå vin- og matkoblinger og diskutere seks viner på mindre enn tjuefem minutter. OnlY tjuefem prosent av menneskene som når avansert kursfase, består denne eksamenen.
De som har fullført det avanserte stadiet, blir ikke nødvendigvis mester sommeliers. En mester sommelier -kandidat må bli invitert av Domstolen for Master Sommeliers til å delta på en muntlig undersøkelse. Denne undersøkelsen holdes foran et dommerpanel, og den består av komplekse spørsmål relatert til vinregioner og vinproduksjon. Kandidater som mislykkes i noen del av denne eksamen kan ta eksamen på nytt innen en treårsperiode. Helt siden mesterundersøkelsen ble utviklet for nesten tretti-tre år siden, har bare hundre førti-to mennesker bestått denne eksamenen. Dermed er begrepet Master Sommelier en velfortjent tittel.