マスターソムリエとは何ですか？

マスターソムリエは、MS卒業証書を獲得するために4つのレベルのソムリエトレーニングを経験した人です。この卒業証書は、1977年に設立されたマスターソムリエの裁判所によって候補者を選ぶために配られます。

マスターソムリエになる前に、候補者は最初に導入コースを取得し、その後基本的な試験を受けなければなりません。このコースは、北米とヨーロッパ全体で提供されています。導入コースは、ブドウ栽培、ヴィニカルチャー、さまざまな生産方法など、ソムリエの義務のすべての側面をカバーしています。

入門コースが正常に完了したら、生徒は入門コースで調査したすべての材料とワインとワインの作成に関連する追加の材料をカバーする証明書レベルを通過する必要があります。すべての学生のほぼ65％o認定を申請して、試験に合格します。証明書試験を完了した人は、高度な段階に進むことができます。

入門試験と証明書の試験と同様に、高度なコースと試験はワインプロセスをさらに掘り下げます。高度なコースはペースが速く、ワインの複雑さを徹底的に理解している人のためのものです。高度なコースに合格するには、3つの部分を含む2日間の試験を完了する必要があります。

高度な試験の最初の部分は、筆記試験で構成されています。 2番目の部分は、マスターソムリエによって判断された盲目のテイスティングで構成され、3番目の部分はマスターソムリエのパネルによって審査されるサービス試験で構成されています。試験の最後の部分を完了するには、学生はワインを注ぎ、ワインと食品のペアリングを提案し、25分以内に6つのワインについて話し合う必要があります。 onl高度なコースステージに到達した人々の25％がこの試験に合格します。

高度なステージを完了した人は、必ずしもマスターソムリエになるとは限りません。マスターソムリエ候補者は、口頭での試験に出席するためにマスターソムリエの裁判所から招待されなければなりません。この試験は審査員団の前で開催され、ワイン地域とワイン生産に関連する複雑な質問で構成されています。この試験のセクションに失敗した候補者は、3年以内に試験を再試行することができます。修士課程が33年近く前に考案されて以来、この試験に合格したのは142人だけでした。したがって、 Master Sommelier という用語は、よく稼いだタイトルです。