Cosa sono le salsicce vegane?

salsicce vegane sono un tipo di cibo che tenta di riprodurre il sapore e la consistenza delle salsicce di carne senza l'uso di prodotti animali. Ci sono entrambe salsicce vegane prodotte commercialmente e ricette che possono essere fatti a casa. Alcuni vegani preferiscono i salsichi, i salsichi sono più comuni, i salsichi sono più comuni, i salsichi sono più comuni, i salsichi sono più comuni, i salsichi sono più comuni, i salsichi sono più comuni, i salsicce sono più comuni, i salsicce sono più comuni, i salsicce sono più comunicati, i salsicce sono più comunicazioni, i salsicce sono più recenti, i salsicce sono più recenti, i beans sono piùunti, i salsicce sono piùunti, i salsicali sono piùunti, i salsicio sono i beans, i beans sono piùunti, i salsicce sono piùunti, i salsicali sono piùunti, i salsicini sono piùunti, i salsicio sono i beans. e seitan.

Molte ricette per le salsicce vegane usano una combinazione di ingredienti progettati per fornire la consistenza e il sapore di una salsiccia a base di manzo o maiale. Un problema frequente con questo tipo di cucina è la necessità di un legante vegano che consente alla miscela di trattenere la sua forma. Le uova non possono essere utilizzate in ricette veramente vegane, così altri concorrenti - come la farina di patatine, come la farina di patatine, che permettono la farina di pota invece.

Se fagioli o aI Fu sono usati per creare le salsicce, anche con un legante, potrebbero essere troppo delicati per cucinare come una salsiccia tradizionale. Avvolgere la miscela di salsiccia in un foglio e quindi a vapore o bollendo per un po 'di tempo può aiutare a mettere gli ingredienti o possono cuocere i collegamenti completamente attraverso. Se il vapore viene usato solo per impostare il miscela, quindi le salsichi possono essere rapidamente fringiti per sviluppare dopo la trama.

Seitan è un ingrediente popolare per produrre salsicce vegane. È una forma di glutine di grano vitale, e può essere acquistato come polvere o come una pagnotta pre-fatta. Quando seitan è combinato con l'acqua e talvolta la farina, inizia a fare un po 'in modo da fare in modo da fare in modo da fare per una gamma di polpette. Metodi di cottura.

fagioli come il rossoAnche i fagioli pinto e i fagioli neri sono scelte popolari, fornendo una consistenza molto carnosa per la salsiccia. Una ciotola di fagioli schiacciati non manterrà una forma coesa, quindi la farina di grano o il glutine devono essere aggiunte per addensare la base. I sapori da spezie come cumini e peperoncini caldi sono meglio assorbiti dai fagioli rispetto ad alcuni casi.

Nella produzione commerciale di salsicce vegane, il tofu è spesso l'ingrediente principale. Può essere mescolato con fagioli o grano di glutine vitale per una trama aggiunta e può essere infuso con una varietà di spezie. Le salsicce commerciali possono fare affidamento su leganti, premendo saldamente la miscela nelle macchine industriali o in bond di soia per aiutare a mantenere la loro forma durante la spedizione e la cottura.