Quali sono i sostituti vegani per le uova?

I vari sostituti vegani per le uova sono costituiti da prodotti di sostituzione delle uova commerciali, prodotti alimentari regolari e combinazioni di ingredienti quotidiani. Come nel caso di quasi tutti i tipi di sostituti degli alimenti vegani, il miglior sostituto delle uova dipende dalla ricetta specifica. In generale, la ricetta specifica quale dei sostituti delle uova usi, ma quando queste informazioni non sono disponibili, i vegani possono seguire determinati consigli per aiutarli a scegliere la migliore alternativa per la ricetta.

Alcune aziende alimentari specializzate in prodotti che fungono da sostituti vegani e vegetariani per la carne, il caseificio e altri alimenti derivati ​​dagli animali. In genere, i negozi di alimentari che trasportano sostituti vegani commerciali di uova li immagazzinano nei latticini o producono sezioni. Dal momento che molti drogherie immagazzinano solo i prodotti più richiesti, tuttavia, non è sempre facile per ogni vegano trovare sostituti di uova commerciali.

In generale, il tipo di sostituto delle uova che una persona usa dipende dalla ricetta. Ad esempio, il tofu è un E popolare ESostituisci GG nelle ricette che richiedono molte uova, come un'insalata di uova, crema pasticcera o piatti per la colazione che richiedono uova strapazzate. Banane e salsa di mele, d'altra parte, lavorano meglio per deserti e prodotti da forno. A seconda del dessert, tuttavia, alcune ricette consentono sostituti di cottura vegani come latte di soia, albicocca purea o zucca o tofu di seta. Altri tipi di sostituti vegani per le uova includono purè di patate, prugne pure e zucca in scatola e zucca.

Alcuni sostituti vegani per le uova sono miscele di altri ingredienti comuni di cottura vegana. Alcuni tipi di piatti salati, come pagnotte e casseruole, potrebbero consentire una combinazione di margarina e acqua o semplicemente briciole di pane o avena. A seconda della ricetta, altre combinazioni di ingredienti comuni che possono agire come sostituti vegani per le uova includono pasto di semi di lino e acqua, lievito e acqua, lievito e yogurt di soia, farina di soia e Water e olio, lievito e acqua.

Libri di cucina, siti Web e altre risorse di ricette vegane forniscono informazioni sui sostituti degli alimenti vegani richiesti per ogni ricetta, ma sfortunatamente queste risorse non sono sempre prontamente disponibili. Durante tali situazioni, il vegano può utilizzare determinati suggerimenti per determinare i migliori sostituti delle uova. Questi suggerimenti includono la scelta di un sostituto delle uova che corrisponda alla consistenza, alla consistenza e alla funzione che le uova normali produrrebbero nella ricetta, oltre a assicurarsi che il sapore del sostituto funzioni con il gusto previsto del prodotto finale. Ecco perché, ad esempio, i pezzi di tofu funzionano bene per le insalate di uova ma non per muffin o torte. Allo stesso tempo, la salsa di mele può sostituire le uova nei pancake ma non può sostituire le uova strapazzate in un piatto per la colazione.