Cosa sono i pancake di yogurt?

Niente colpisce il posto in una mattina del fine settimana come i pancake. Sono così facili da preparare e così versatili, che siano serviti con burro e sciroppo che si scioglie, conditi con frutta fresca e spolverati con lo zucchero del pasticcone, o serviti con banane, noci e panna montata. I pancake di yogurt possono essere conditi con tutto, dalla frutta alle noci, combinati con qualsiasi tipo di farina da arricchita a grano intero e sono ancora più tenera, umidi e sapori delle loro controparti non yogurt.

Crafting Yogurt Pancakes non richiede quasi nessun ulteriore sforzo e i risultati porteranno applausi. Lo yogurt semplice può essere utilizzato per sostituire il latte o altri liquidi in qualsiasi ricetta di pancake, anche se a meno che il cuoco non stia seguendo una ricetta specifica per i pancake di yogurt, potrebbe essere necessario aggiungere un po 'più o meno farina per arrivare alla giusta consistenza. Lo yogurt può anche essere aggiunto alle miscele di pancake confezionate per comodità e per risparmiare tempo.

I fan dello yogurt sanno già che in cima a uno stackdi pancake con una cucchiaiata di yogurt greco o al gusto di frutta aggiunge sia sapore che zing. Chiunque sia parziale a pancake con la panna acida è probabilmente consapevole che la sostituzione della panna acida con lo yogurt taglierà calorie e grassi. Queste persone potrebbero non rendersi conto, tuttavia, che incorporare lo yogurt nella pastella migliora anche la consistenza e il gusto di una ricetta preferita del pancake.

Proprio come lo yogurt e la frutta si uniscono in un matrimonio perfetto per un frullato per la colazione, così anche lo yogurt e la frutta preparano una divina combinazione di pancake. La miscelazione di bacche in una pastella piena di yogurt rende un pancake che ha un sapore molto più ricco di quanto potrebbe suggerire la sua nutrizione sana. Per il cuoco che scopre che qualcuno ha mangiato i mirtilli destinati alla pastella per pancake, una breve scorciatoia è invece aggiungere yogurt al gusto di frutta. Se è disponibile solo un semplice yogurt, alcune conserve di frutta o persino gelatina di frutta faranno il trucco.

Diners preoccupatiLa fibra è già passata a pancake integrali. L'uso di farine di riso integrale, orzo o integrale aggiunge una massa salutare, ma una lamentela comune sta adattando tutta quella fibra nella pastella, il che viene fatto a costo del gusto. I pancake a grano intero tendono ad essere più pesanti, più densi e meno umidi delle pancake di farina bianca. Una soluzione rapida è facile mescolando lo yogurt e regolando la farina fino a quando non emerge lo spessore della pastella.

Un altro modo per aggiungere yogurt ai pancake è montare un topping di yogurt al formaggio crema. L'uso di crema di formaggio a basso o non grasso salva calorie senza sacrificare il gusto e lo yogurt fornisce un po 'di codolo. Lanciarli nel frullatore insieme a miele o un po 'di zucchero di canna e alcune gocce di estratto di vaniglia, arancione o nocciole sono uno straordinario condimento per frittelle di yogurt.