Wat zijn yoghurtpannenkoeken?

Niets raakt de plek op een weekendochtend als pannenkoeken. Ze zijn zo gemakkelijk te maken en zo erg veelzijdig, of ze worden geserveerd met smeltende boter en siroop, gegarneerd met vers fruit en bestrooid met de suiker van banketbakkers, of geserveerd met bananen, walnoten en slagroom. Yoghurtpannenkoeken kunnen worden gegarneerd met alles, van fruit tot noten, gecombineerd met elke vorm van bloem van verrijkt tot volkoren, en zijn nog zachter, vochtiger en smaakvoller dan hun nonyogurt -tegenhangers.

Het maken van yoghurtpannenkoeken vereist bijna geen extra inspanning en de resultaten zullen gejuich brengen. Gewoon yoghurt kan worden gebruikt om melk of andere vloeistof in elk pannenkoekenrecept te vervangen, hoewel, tenzij de kok een recept specifiek voor yoghurtpannenkoeken volgt, het mogelijk kan zijn om een ​​beetje meer of minder bloem toe te voegen om tot de juiste consistentie te komen. Yoghurt kan zelfs worden toegevoegd aan verpakte pannenkoekenmixen voor gemak en om tijd te besparen.

Yoghurt -fans weten al dat het toppen van een stapelvan pannenkoeken met een klus van Griekse of fruitsmaak yoghurt voegt zowel smaak als zing toe. Iedereen die gedeeltelijk is voor pannenkoeken met zure room is zich waarschijnlijk ervan bewust dat het vervangen van de zure room door yoghurt calorieën en vet zal snijden. Deze mensen realiseren zich misschien niet dat het opnemen van de yoghurt in het beslag de textuur en de smaak van een favoriet pannenkoekrecept ook verbetert.

Net zoals yoghurt en fruit verenigen in een perfect huwelijk voor een ontbijt smoothie, dus ook yoghurt en fruit maken een goddelijke pannenkoekcombinatie. Het mengen van bessen in een yoghurt-geregen beslag maakt een pannenkoek die veel rijker smaakt dan de gezonde voeding zou kunnen suggereren. Voor de kok die ontdekt dat iemand de bosbessen heeft gegeten die bedoeld zijn voor de pannenkoekenbeslag, is een gemakkelijke snelkoppeling in plaats daarvan fruitsmaak toegevoegd. Als er maar gewone yoghurt beschikbaar is, zullen sommige fruitconserven of zelfs fruitgelei voldoende zijn.

diners die zich zorgen maken overVezel is waarschijnlijk al overgeschakeld naar volkorenpannenkoeken. Het gebruik van volkoren, gerst of bruine rijstmeel voegt een gezonde bulk toe, maar een veel voorkomende klacht past al die vezels in het beslag, wat dit ten koste van de smaak heeft gedaan. Volle graanpannenkoeken zijn meestal zwaarder, dichter en minder vochtig dan witte bloempannenkoeken. Een snelle oplossing is eenvoudig door yoghurt te mengen en de bloem aan te passen totdat de rechter beslagdikte ontstaat.

Een andere manier om yoghurt aan pannenkoeken toe te voegen, is door een roomkaas yoghurt topping op te slaan. Het gebruik van lage of magere roomkaas bespaart calorieën zonder de smaak op te offeren, en de yoghurt zorgt voor een beetje tang. Gooi ze in de blender samen met honing of een beetje bruine suiker en een paar druppels vanille, sinaasappel of hazelnoot -extract maakt een topping extraordinaire voor yoghurtpannenkoeken.