Vad är yoghurtpannkakor?

Ingenting träffar platsen på en helgmorgon som pannkakor. De är så enkla att tillverka och så mycket mångsidiga, oavsett om de serveras med smältande smör och sirap, toppad med färsk frukt och dammas med konditors socker, eller serveras med bananer, valnötter och vispgrädde. Yoghurtpannkakor kan toppas med allt från frukt till nötter, i kombination med alla typer av mjöl från berikat till fullkorn, och är ännu mer mjuka, fuktiga och smakfulla än deras icke -yoghurt motsvarigheter.

Crafting yoghurt pannkakor kräver nästan ingen extra ansträngning, och resultaten kommer att ge jubel. Vanlig yoghurt kan användas för att ersätta mjölk eller annan vätska i något pannkakorecept, även om kocken inte följer ett recept specifikt för yoghurtpannkakor, kan det vara nödvändigt att lägga till lite mer eller mindre mjöl för att komma fram till rätt konsistens. Yoghurt kan till och med läggas till förpackade pannkakablandningar för bekvämlighet och för att spara tid.

yoghurtfans vet redan att toppning av en stackav pannkakor med en dubbla grekiska eller fruktsmakade yoghurt tillför både smak och zing. Alla som är delvis till gräddfil-toppade pannkakor är sannolikt medvetna om att ersättning av gräddfil med yoghurt kommer att skära kalorier och fett. Dessa människor kanske dock inte inser att det att integrera yoghurten i smeten förbättrar strukturen och smaken på ett favoritpannkakorrecept också.

Precis som yoghurt och frukt förenas i ett perfekt äktenskap för en frukostsmoothie, så gör yoghurt och frukt också en gudomlig pannkakakombination. Att blanda bär i en yoghurt-snörd smet gör en pannkaka som smakar mycket rikare än dess friska näring kan antyda. För kocken som upptäcker att någon åt blåbären avsedd för pannkakan, är en enkel genväg till att lägga fruktsmakad yoghurt istället. Om bara vanlig yoghurt finns, kommer vissa fruktkonserver eller till och med fruktgelé att göra tricket.

diners bekymrade överFiber har troligen bytt till fullkornspannkakor redan. Genom att använda helvete, korn eller bruna rismjöl lägger till en hälsosam bulk, men ett vanligt klagomål passar all den fibern i smeten, vilket görs på det till smakkostnaden. Fullkornspannkakor tenderar att vara tyngre, tätare och mindre fuktiga än vita mjölpannkakor. En snabb fix är lätt genom att blanda i yoghurt och justera mjölet tills den högra smettjockleken dyker upp.

Ett annat sätt att lägga till yoghurt till pannkakor är genom att piska upp en gräddostyoghurt toppning. Att använda låg eller nonfat gräddeost sparar kalorier utan att offra smak, och yoghurten ger en liten tang. Kasta dem i mixern tillsammans med honung eller lite brunt socker och några droppar vanilj, orange eller hasselnötekstrakt gör en toppande extraordinär för yoghurtpannkakor.