Hvad er yoghurtpandekager?
Intet rammer stedet på en weekend morgen som pandekager. De er så lette at lave og så meget alsidige, uanset om de serveres med smeltende smør og sirup, toppet med frisk frugt og støvet med konfekturs sukker eller serveres med bananer, valnødder og pisket fløde. Yoghurtpandekager kan toppes med alt fra frugt til nødder, kombineret med enhver form for mel fra beriget til fuldkorn og er endnu mere mør, fugtig og smagfuld end deres nonyogurt -kolleger.
Udformning af yoghurtpandekager kræver næsten ingen yderligere indsats, og resultaterne vil bringe jubel. Almindelig yoghurt kan bruges til at erstatte mælk eller anden væske i enhver pandekageopskrift, selvom medmindre kogen følger en opskrift specifikt til yoghurtpandekager, kan det være nødvendigt at tilføje lidt mere eller mindre mel for at nå frem til den rigtige konsistens. Yoghurt kan endda føjes til pakkede pandekageblandinger for nemheds skyld og for at spare tid.
Yoghurt -fans ved allerede, at topping af en stakaf pandekager med en dukke af græsk eller frugtsmageret yoghurt tilføjer både smag og zing. Enhver, der delvis til creme fra creme-toppet, er sandsynligvis klar over, at udskiftning af creme fraiche med yoghurt vil skære kalorier og fedt. Disse folk er måske ikke klar over, at inkorporering af yoghurt i dejen også forbedrer tekstur og smag af en favorit pandekageopskrift.
Ligesom yoghurt og frugt forenes i et perfekt ægteskab til en morgenmadsmoothie, så gør yoghurt og frugt også en guddommelig pandekage -kombination. Blanding af bær i en yoghurt-snøret dej gør en pandekage, der smager langt rigere end dens sunde ernæring kan antyde. For den kok, der opdager, at nogen spiste de blåbær, der er beregnet til pandekage-dejen, tilføjer en let genvej i stedet frugtsmag-yoghurt. Hvis kun almindelig yoghurt er tilgængelig, vil nogle frugterkonserver eller endda frugtgelé gøre susen.
spisesteder bekymrede forFiber er sandsynligvis skiftet til fuldkornspandekager allerede. Brug af hel hvede, byg eller brun rismel tilsætter en sund bulk, men en almindelig klage passer til al den fiber i dejen, hvilket gøres til det på prisen for smag. Pandekager med fuld korn har en tendens til at være tungere, tættere og mindre fugtige end hvide melpandekager. En hurtig løsning er let ved at blande yoghurt og justere melet, indtil den rigtige dejstykkelse kommer frem.
En anden måde at tilføje yoghurt til pandekager er ved at piske en flødeost yoghurt topping. Brug af lav eller ikke -fedt flødeost sparer kalorier uden at ofre smag, og yoghurt giver en lille tang. Kastning af dem i blenderen sammen med honning eller lidt brunt sukker og et par dråber vanilje, orange eller hasselnødekstrakt gør en topping ekstraordinær til yoghurtpandekager.