O que são panquecas de iogurte?
Nada atinge o local em uma manhã de fim de semana como panquecas. Eles são tão fáceis de fazer e muito versáteis, sejam eles servidos com manteiga e xarope, cobertos com frutas frescas e polvilhadas com açúcar de confeiteiro, ou servidos com bananas, nozes e chantilly. As panquecas de iogurte podem ser cobertas com tudo, desde frutas a nozes, combinadas com qualquer tipo de farinha de grãos enriquecidos a integrais e são ainda mais macios, úmidos e saborosos do que seus colegas não yourt.
A criação de panquecas de iogurte requer quase nenhum esforço adicional, e os resultados trarão aplausos. O iogurte simples pode ser usado para substituir o leite ou outro líquido em qualquer receita de panqueca, embora, a menos que o cozinheiro esteja seguindo uma receita especificamente para panquecas de iogurte, seja necessário adicionar um pouco mais ou menos de farinha para chegar à consistência certa. O iogurte pode até ser adicionado às misturas de panquecas embaladas por conveniência e para economizar tempo.
Os fãs de iogurte já sabem que superar uma pilhade panquecas com uma dose de iogurte grego ou com sabor de frutas, acrescenta sabor e zing. Qualquer pessoa parcial para panquecas com topo de creme de leite está provavelmente ciente de que a substituição do creme de leite por iogurte cortará calorias e gordura. Essas pessoas podem não perceber, porém, que a incorporação do iogurte na massa melhora a textura e o sabor de uma receita de panqueca favorita também.
Assim como o iogurte e a fruta se unem em um casamento perfeito para um smoothie de café da manhã, também, iogurte e frutas fazem uma combinação divina de panquecas. A mistura de bagas em uma massa com iogurte faz uma panqueca que tem um gosto muito mais rico do que sua nutrição saudável pode sugerir. Para o cozinheiro que descobre que alguém comeu os mirtilos destinados à massa de panqueca, um atalho fácil está adicionando iogurte com sabor de frutas. Se apenas o iogurte simples estiver disponível, algumas conservas de frutas ou até geléia de frutas farão o truque.
clientes preocupados comA fibra provavelmente já mudou para panquecas de grãos integrais. O uso de farinhas de trigo integral, cevada ou arroz integral adicionam volume saudável, mas uma queixa comum está encaixando toda essa fibra na massa, o que é feito à custa do gosto. As panquecas de grãos inteiras tendem a ser mais pesadas, mais densas e menos úmidas que as panquecas de farinha branca. Uma solução rápida é fácil misturando iogurte e ajustando a farinha até que a espessura da massa certa surja.
Outra maneira de adicionar iogurte às panquecas é preparar uma cobertura de iogurte de creme de queijo. O uso de creme de baixa ou não gordura economiza calorias sem sacrificar o sabor, e o iogurte fornece um pouco de sabor. Jogando -os no liquidificador junto com o mel ou um pouco de açúcar mascavo e algumas gotas de baunilha, laranja ou extrato de avelã faz um extraordinário de cobertura para panquecas de iogurte.