Quais são as melhores dicas para fazer aspargos cozidos no vapor?

Aspargos saudáveis ​​e firmes devem ser escolhidos para cozinhar, e as partes inferiores das lanças devem primeiro ser tiradas antes de cozinhar. Uma das maneiras mais fáceis de fazer aspargos cozidos no vapor é enfiá-lo em pedaços pequenos e colocá-lo em uma cesta de vapor. Para vapores inteiras, eles podem ser amarrados em pequenos feixes e cozidos no vapor. Para um sabor extra, ingredientes como manteiga ou especiarias podem ser polvilhados nos vegetais ou adicionados à água antes da cozinha. Asparas de aspargos devem ser firmes sem manchas. As pontas das lanças também devem estar bem fechadas. As lanças geralmente são vendidas em feixes, e geralmente é uma boa idéia puxar uma ou duas lanças do centro do pacote para verificar se há manchas. Isso geralmente implica se afastar da parte inferior 1 iNCH ​​(2,5 centímetros) ou mais de cada lança, que é amadeirada e resistente de mastigar. Dobrar a parte inferior de uma lança deve resultar nessa parte difícil que se afasta facilmente, deixando a parte mais macia do caule e da ponta.

Uma cesta de vapor geralmente pode ser usada para fazer aspargos cozidos no vapor. Geralmente, é uma cesta de metal com pés no fundo, que o manterá fora do fundo da panela. Os pequenos orifícios na cesta permitem que o vapor suba e ao redor dos aspargos que são colocados na cesta.

Para fazer aspargos cozidos no vapor em uma cesta de vapor, uma pequena quantidade de água deve ser levada para ferver em uma panela grande o suficiente para segurar a cesta. Cerca de 1 polegada (2,5 centímetros) de água devem ser suficientes. O nível da água na panela deve atingir logo abaixo da parte inferior da cesta do vapor.

Cortar ou estalar aspargos de aspargos em pedaços pequenos podem facilitar a instalação de um vaporcesta. A cesta pode ser colocada na panela, que deve ser coberta com uma tampa ventilada. Se a água começar a ficar baixa antes que os aspargos cozidos no vapor sejam feitos, mais água deve ser adicionada.

Aspargos também podem ser cozidos no vapor sem uma cesta de vapor. Para fazer aspargos cozidos no vapor sem uma cesta, é necessária uma panela ou panela alta o suficiente para acomodar as lanças verticais. As lanças devem então ser amarradas em feixes. Aproximadamente cinco lanças podem estar em um pacote ao vapor de aspargos mais espessos, mas os feixes de lanças mais finas podem incluir até 10 anos. Aproximadamente 1 polegada (2,5 centímetros) de água pode ser trazida para ferver na panela alta, e os pacotes de aspargos podem ser colocados na vertical na panela.

Aspargos cozidos no vapor geralmente leva entre cinco a 15 minutos para cozinhar, dependendo da espessura das lanças. Obviamente, lanças mais grossas geralmente levam mais tempo para cozinhar do que lanças mais finas. Uma boa maneira de saber quando o aspargos acaba de cozinhar é procurar que fique verde brilhante. GeralmenteSeja um pouco terno neste momento, mas também um pouco nítido.

O sabor extra também pode ser adicionado aos aspargos cozidos no vapor enquanto cozinha. A manteiga derretida pode ser regada sobre os aspargos antes de cozinhá -lo. O alho em pó ou o queijo parmesão também podem ser polvilhados nos aspargos antes do cozimento. Especiarias também podem ser adicionadas à água usada para fazer aspargos cozidos no vapor para obter um sabor mais sutil.