Jakie są najlepsze wskazówki dotyczące tworzenia szparagów na parze?
Należy wybrać mocne zdrowe szparagi do parowania, a drzewne dolne części włóczni należy najpierw oderwać przed gotowaniem. Jednym z najłatwiejszych sposobów na zarabianie szparagów na parze jest wbicie go w kawałki wielkości kęsa i umieszczenie w koszu na parze. Aby parować całe włócznie, można je przywiązać w małe wiązki i na parze pionowo. Aby uzyskać dodatkowy smak, składniki takie jak masło lub przyprawy mogą być posypane na warzywa lub dodać do wody przed gotowaniem.
Wybór odpowiedniego szparagu jest zazwyczaj pierwszym krokiem przy tworzeniu idealnych szparagów na parze. Włócznie szparagów powinny być stanowcze bez żadnych skazy. Porady włóczni powinny również być szczelnie zamknięte. Włócznie są ogólnie sprzedawane w wiązkach i zwykle dobrym pomysłem jest wyciągnięcie jednej lub dwóch włóczni ze środka pakietu, aby sprawdzić, czy wszelkie skazy.
Większość czasu, szparagi należy odpowiednio przygotować przed wykonaniem szparagów na parze. To zwykle pociąga za sobą odciąganie dolnego 1 iNCH (2,5 centymetra) każdej włóczni, która jest drzewna i trudna do przeżuwania. Zgięcie dolnej części włóczni powinno spowodować, że ta trudna część z łatwością się zerwała, pozostawiając bardziej delikatną część łodygi i końcówkę.
Zwykle można użyć kosza do gotowania na parze szparagów. Zazwyczaj jest to metalowy kosz z stopami na dole, który powstrzyma go z dna patelni. Małe otwory w koszyku pozwalają na wzrost pary i wokół szparagów umieszczonych w koszu.
Aby zrobić szparagi na parze w koszyku do gotowania na parze, należy najpierw doprowadzić niewielką ilość wody na patelni wystarczająco duża, aby przytrzymać kosz. Wystarczy około 1 cala (2,5 centymetra) wody. Poziom wody na patelni powinien uderzyć tuż poniżej dolnego kosza na parze.
Cięcie lub pęknięcie szparagów włóczni w kawałki wielkości kęsa może ułatwić dopasowanie ich do parowcakoszyk. Kosz można następnie umieścić na patelni, którą należy przykryć pokrywką wentylowaną. Jeśli woda zaczyna się nisko, zanim zostanie wykonana szparagi na parze, należy dodać więcej wody.
Szparagi mogą być również gotowane na parze bez koszyka do gotowania na parze. Aby zarobić szparagi na parze bez kosza, potrzebny jest garnek lub patelnia wystarczająco wysoki, aby pomieścić pionowe włócznie. Włócznie należy następnie przywiązać do pakietów. Około pięciu włóczni może znajdować się w pakiecie podczas parowania grubszych szparagów, ale wiązki cieńszych włóczni mogą obejmować nawet 10. Około 1 cala (2,5 centymetra) wody można ugotować na wysokiej patelni, a wiązki szparagów można umieścić w górę na patelni.
Paragus na parze zwykle zajmuje od pięciu do 15 minut, w zależności od grubości włóczni. Oczywiście grubsze włócznie zwykle trwają dłużej niż cieńsze włócznie. Dobrym sposobem na stwierdzenie, kiedy gotowanie szparagów jest poszukiwanie go, aby stać się jasnozielone. To zwykleBądź w tym momencie nieco delikatny, ale także trochę chrupiący.
Dodatkowy smak można również dodać do szparagów na parze podczas gotowania. Roztopione masło można skropić szparagami przed parą. Przed gotowaniem proszku czosnkowego lub parmezan można również posypać szparagami. Przyprawy można również dodać do wody używanej do tworzenia szparagów na parze dla bardziej subtelnego smaku.