Wat zijn de beste tips voor het maken van gestoomde asperges?

Stevige gezonde asperges moeten worden gekozen voor stomen, en de houtachtige onderste delen van de speren moeten eerst worden afgebroken voordat ze kookt. Een van de gemakkelijkste manieren om gestoomde asperges te maken, is om het in hapklare stukken te breken en in een stoombootmand te plaatsen. Om hele speren te stomen, kunnen ze worden vastgebonden in kleine bundels en rechtop worden gestoomd. Voor extra smaak kunnen ingrediënten zoals boter of kruiden op de groenten worden gestrooid of aan het water worden toegevoegd voordat ze koken.

Het kiezen van de juiste asperges is meestal de eerste stap bij het maken van perfecte gestoomde asperges. Aspergessperen moeten stevig zijn zonder enige vlekken. De uiteinden van de speren moeten ook strak gesloten zijn. Speren worden over het algemeen verkocht in bundels, en het is meestal een goed idee om een ​​of twee speren uit het midden van de bundel te trekken om te controleren op vlekken.

Meestal moeten aspergessperen correct worden bereid voordat ze gestoomde asperges maken. Dit houdt meestal in dat het de onderkant van de onderkant afslaat 1 iNCH ​​(2,5 centimeter) of zo van elke speer, die houtachtig en moeilijk te kauwen is. Het buigen van het onderste deel van een speer zou ertoe moeten leiden dat dit zware deel gemakkelijk afslaat, waardoor het meer tedere deel van de stengel en de punt achterblijft.

Een stoombootmand kan meestal worden gebruikt om gestoomde asperges te maken. Dit is meestal een metalen mand met voeten aan de onderkant, waardoor het van de bodem van de pan wordt gehouden. De kleine gaten in de mand laten stoom opstaan ​​en rond de asperges die in de mand wordt geplaatst.

Om gestoomde asperges in een stoombootmand te maken, moet eerst een kleine hoeveelheid water aan de kook worden gebracht in een pan die groot genoeg is om de mand vast te houden. Ongeveer 1 inch (2,5 centimeter) water moet voldoende zijn. Het waterniveau in de pan moet net onder de bodem van de stoombootmand raken.

Snijden of snappen van asperges speren in hapklare stukken kan het gemakkelijker maken om ze in een stoomboot te passenmand. De mand kan vervolgens in de pan worden geplaatst, die moet worden bedekt met een geventileerd deksel. Als het water laag begint te worden voordat de gestoomde asperges klaar zijn, moet meer water worden toegevoegd.

asperges kunnen ook worden gestoomd zonder een stoombootmand. Om gestoomde asperges zonder mand te maken, is een pot of pan lang genoeg om de rechtopstaande speren te herbergen. De speren moeten dan in bundels worden vastgebonden. Ongeveer vijf speren kunnen in een bundel zijn wanneer het stomen van dikkere asperges, maar bundels dunnere speren kunnen maar liefst 10 zijn. Ongeveer 1 inch (2,5 centimeter) water kan het kook in de hoge pan worden gebracht, en de bundels van asparagus kunnen rechtop in de pan worden geplaatst.

Gestoomde asperges duurt meestal tussen de vijf en 15 minuten om te koken, afhankelijk van de dikte van de speren. Het is duidelijk dat dikkere speren meestal langer duren om te koken dan dunnere speren. Een goede manier om te zeggen wanneer asperges klaar is met koken, is door te zoeken naar het felgroen worden. Het zal meestalWees op dit moment enigszins zacht, maar ook een beetje knapperig.

Extra smaak kan ook worden toegevoegd aan gestoomde asperges terwijl het kookt. Gesmolterde boter kan over de asperges worden besprenkeld voordat u deze stoomt. Knoflookpoeder of Parmezaanse kaas kan ook worden gestrooid op de asperges voorafgaand aan het koken. Spannen kunnen ook worden toegevoegd aan het water dat wordt gebruikt om gestoomde asperges te maken voor een subtielere smaak.