Co to są naleśniki jogurtowe?
Nic nie trafia w miejsce w weekendowy poranek jak naleśniki. Są tak łatwe do zrobienia i tak bardzo wszechstronne, niezależnie od tego, czy są podawane z topiącym masłem i syropem, zwieńczone świeżymi owocami i posypane cukrem cukiernika, czy podawane z bananami, orzechami włoskimi i bitą śmietaną. Naleśniki jogurtowe można zwieńczyć wszystkim, od owoców po orzechy, w połączeniu z dowolną mąką, od wzbogaconej po pełnoziarniste, i są jeszcze bardziej delikatne, wilgotne i aromatyczne niż ich odpowiedniki z Nonyogurt.
Włókniki z jogurtem, nie wymaga prawie żadnego dodatkowego wysiłku, a wyniki przyniosą okrzyki. Zwykły jogurt może być stosowany do wymiany mleka lub innego płynu w dowolnym przepisie na naleśniki, chociaż chyba, że kucharz przestrzega przepisu specjalnie w przypadku naleśników jogurtowych, może być konieczne dodanie nieco więcej lub mniejszej mąki, aby uzyskać odpowiednią konsystencję. Jogurt można nawet dodać do pakowanych miksów naleśników dla wygody i zaoszczędzenia czasu.
Fani jogurtu już wiedzą, że uzupełnianie stosunaleśników z kupą jogurtu o smaku greckim lub o smaku owocowym dodaje zarówno smaku, jak i zing. Każdy, kto jest częściowy do naleśników z kwaśną śmietaną, prawdopodobnie zdaje sobie sprawę, że zastąpienie kwaśnej śmietany jogurtem pokroi kalorie i tłuszcz. Ci ludzie mogą jednak nie zdawać sobie sprawy, że włączenie jogurtu do ciasta poprawia teksturę i smak ulubionego przepisu na naleśniki.
Tak jak jogurt i owoce jednoczą się w idealnym małżeństwie na koktajl śniadaniowy, tak też jogurt i owoce tworzą boską kombinację naleśnika. Mieszanie jagód w ciasto z jogurtem sprawia, że naleśnik, który smakuje znacznie bogato, niż może sugerować jego zdrowe odżywianie. Dla kucharza, który odkrywa, że ktoś zjadł jagody przeznaczone dla ciasta naleśnika, łatwym skrótem dodaje jogurt o smaku owocowym. Jeśli dostępny jest tylko zwykły jogurt, niektóre konserwacje owoców, a nawet galaretki owocowe załatwi sprawę.
Dotyczeni gościeWłókno prawdopodobnie już zmieniło się na naleśniki pełnoziarniste. Za pomocą pełnoziarnistej pszenicy, jęczmienia lub brązowego mąki ryżowej dodaje zdrowej objętości, ale wspólną skargą jest dopasowanie całego włókna do ciasta, co jest wykonane kosztem smaku. Naleśniki pełnoziarniste są zwykle cięższe, gęstsze i mniej wilgotne niż naleśniki z białej mąki. Szybka naprawa jest łatwa poprzez zmieszanie jogurtu i regulując mąkę, aż pojawi się odpowiednia grubość ciasta.
Innym sposobem na dodanie jogurtu do naleśników jest wyciągnięcie polewy jogurtu z kremowego sera. Używanie niskiego lub beztłuszczowego sera śmietanowego oszczędza kalorie bez poświęcania smaku, a jogurt zapewnia trochę zapiekania. Wrzucanie ich do blendera wraz z miodem lub małym brązowym cukrem i kilkoma kroplami wanilii, pomarańczowej lub orzechowej ekstraktu jest niezwykłą niezwykłą dla naleśników jogurtowych.