Cosa posso fare con la farina d'avena?

Le ricette che puoi preparare con farina d'avena includono rivestimenti per alcuni piatti di carne, alcuni tipi di pane da dessert e altri prodotti da forno come muffin e biscotti. La farina di avena viene spesso usata come alternativa alla farina bianca per la sua alta qualità nutrizionale e la mancanza di glutine. Viene normalmente realizzato da alcuni tipi di avena a terra come l'avena con pinhead o l'avena di great. Molti fornai acquistano farina d'avena che è già stata macinata mentre altri preferiscono elaborare la propria dall'avena intera grezza. Cucinare con farina d'avena a volte prende alcune considerazioni speciali per le ricette di pane per arrivare alla consistenza corretta.

Diversi tipi di avena hanno spesso elevate quantità di fibra, ferro e proteine, che possono dare una varietà di alimenti più elevati di valore nutrizionale. A molti cuochi piace fare ricette con avena come parte di un piano alimentare più sano e spesso amano anche il ricco sapore che questo tipo di farina aggiunge a diversi piatti. La farina di avena è anche una farina senza glutine che consente alle persone conSensibilità al glutine per godersi ancora le loro ricette preferite che includono farina come ingrediente principale.

Ricette come pollo fritto o bistecca fritta possono essere rivestite con una pastella a base di farina di avena mescolata con spezie come sale di aglio o peperoncino in polvere. I cuochi in genere immergono ogni pezzo di carne in una miscela di latte e uova sbattute prima di rivestirle con la farina. Queste ricette vengono quindi di solito finite facendo doratura la carne in una padella. I dessert come i muffin di frolla e avena sono anche scelte popolari perché possono essere cotti con ingredienti semplici come zucchero di canna, estratto di vaniglia e sapori di succo di frutta come arancione o mela.

La farina di avena può fare un facile sostituto per le ricette senza cottura senza glutine che normalmente richiedono farina bianca raffinata. Alcuni tipi di prodotti da forno possono essere difficili con questo tipo di farina perché può produrre una consistenza diversa una volta che il RELe cipes escono dal forno. Molte ricette di pane hanno istruzioni per l'aggiunta di piccole quantità di un'altra farina come il grano intero al fine di far legare gli ingredienti insieme correttamente. I fornai che cuociono con farina d'avena scoprono anche che devono regolare le loro misurazioni di ingredienti liquidi come latte, burro fuso o succo di frutta. Questi tipi di aggiustamenti sono occasionalmente necessari per impedire al pane finito di diventare troppo duro in alcuni casi o di cadere a pezzi in altri.