O que posso fazer com a farinha de aveia?

Receitas que você pode fazer com farinha de aveia incluem revestimentos para alguns pratos de carne, alguns tipos de pães de sobremesa e outros assados, como muffins e biscoitos. A farinha de aveia é frequentemente usada como uma alternativa à farinha branca por sua alta qualidade nutricional e falta de glúten. Normalmente, é feito de certos tipos de aveia moída, como aveia de alfinete ou aveia. Muitos padeiros compram farinha de aveia que já foi moída, enquanto outros preferem processar a sua de aveia inteira crua. Cozinhar com farinha de aveia às vezes leva algumas considerações especiais para receitas de pão para chegar à textura correta.

Diferentes tipos de aveia geralmente têm grandes quantidades de fibra, ferro e proteína, o que pode dar uma variedade de alimentos mais altos de valor nutricional. Muitos cozinheiros gostam de fazer receitas com aveia como parte de um plano alimentar mais saudável, e também geralmente gostam do sabor rico que esse tipo de farinha acrescenta a pratos diferentes. A farinha de aveia também é uma farinha sem glúten que permite que pessoas comAs sensibilidades do glúten ainda desfrutam de suas receitas favoritas que incluem farinha como ingrediente principal.

Receitas como frango frito ou bife frito podem ser revestidas com uma massa feita de farinha de aveia misturada com especiarias como sal de alho ou pimenta em pó. Os cozinheiros normalmente mergulham cada pedaço de carne em uma mistura de leite e ovos batidos antes de revesti -los com a farinha. Essas receitas geralmente são finalizadas dourando a carne em uma frigideira. As sobremesas como os muffins de biscoito e aveia também são escolhas populares, porque podem ser assadas com ingredientes simples, como açúcar mascavo, extrato de baunilha e sabores de suco de frutas, como laranja ou maçã.

A farinha de aveia pode fazer um substituto fácil para receitas sem glúten que normalmente exigem farinha branca refinada. Alguns tipos de assados ​​podem ser complicados com esse tipo de farinha, pois pode produzir uma textura diferente quando o RECipes saem do forno. Muitas receitas de pão têm instruções para adicionar pequenas quantidades de outra farinha, como trigo integral, a fim de fazer com que os ingredientes se unem corretamente. Os padeiros que cozinham com farinha de aveia também descobrem que precisam ajustar suas medições de ingredientes líquidos, como leite, manteiga derretida ou suco de frutas. Ocasionalmente, esses tipos de ajustes são necessários para impedir que o pão acabado se torne muito duro em alguns casos ou desmoronie em outros.