Wat kan ik maken met havermeel?

Recepten die u kunt maken met havermeel omvatten coatings voor sommige vleesgerechten, sommige soorten dessertbroodjes en andere gebakken producten zoals muffins en koekjes. Havermeel wordt vaak gebruikt als alternatief voor witte bloem vanwege de hoge voedingskwaliteit en het gebrek aan gluten. Het is normaal gemaakt van bepaalde soorten gemalen haver zoals pinhead haver of grutten haver. Veel bakkers kopen havermeel die al is gemalen, terwijl anderen liever hun eigen verwerken van rauwe hele haver. Koken met havermeel neemt soms enkele speciale overwegingen voor broodrecepten voor om tot de juiste textuur te komen.

Verschillende soorten haver hebben vaak grote hoeveelheden vezels, ijzer en eiwitten, die een verscheidenheid aan voedingsmiddelen hogere voedingswaarde kunnen geven. Veel koks maken graag recepten met haver als onderdeel van een gezonder eetplan, en ze houden ook vaak van de rijke smaak die dit soort bloem bijdraagt ​​aan verschillende gerechten. Havermeel is ook een glutenvrije bloem waarmee mensen metGlutengevoeligheden om nog steeds te genieten van hun favoriete recepten die bloem bevatten als hoofdingrediënt.

Recepten zoals gefrituurde kip of kip-gebakken biefstuk kunnen worden bekleed met een beslag gemaakt van havermeel gemengd met kruiden zoals knoflookzout of chilipoeder. Koks dompelen meestal elk stuk vlees in een mengsel van melk en geslagen eieren voordat ze met de bloem bedekken. Deze recepten worden vervolgens meestal afgewerkt door het vlees in een koekenpan te frituren. Desserts zoals Shortbread- en Oat Muffins zijn ook populaire keuzes omdat ze kunnen worden gebakken met eenvoudige ingrediënten zoals bruine suiker, vanille -extract en vruchtensapsmaken zoals sinaasappel of appel.

havermeel kan een gemakkelijke vervanging maken voor het bakken van glutenvrije recepten die normaal gesproken om verfijnde witte bloem vragen. Sommige soorten gebakken producten kunnen lastig zijn met dit type bloem omdat het een andere textuur kan opleveren zodra de RECipes komen uit de oven. Veel broodrecepten hebben instructies voor het toevoegen van kleine hoeveelheden een andere bloem zoals volkoren om de ingrediënten correct samen te laten binden. Bakkers die met havermeel koken, vinden ook dat ze hun metingen van vloeibare ingrediënten zoals melk, gesmolten boter of vruchtensap moeten aanpassen. Dit soort aanpassingen zijn af en toe nodig om te voorkomen dat het afgewerkte brood in sommige gevallen te hard wordt of in andere uit elkaar valt.