オート麦粉で何を作ることができますか？

オート麦粉で作ることができるレシピには、肉料理、いくつかの種類のデザートパン、マフィンやクッキーなどの他の焼き菓子用のコーティングが含まれています。エンバク粉は、栄養の質が高いため、グルテンの不足のために白粉の代替として使用されることがよくあります。通常、ピンヘッドオート麦や溝のオート麦などの特定の種類の挽いたオート麦から作られています。多くのパン屋は、すでに粉砕されたオート麦粉を購入し、他の人は生のオート麦全体から自分で処理することを好みます。オート麦粉で調理することは、正しいテクスチャーに到達するために、パンのレシピについて特別な考慮事項を必要とすることがあります。

さまざまな種類のオート麦には、多くの場合、繊維、鉄、タンパク質の量が多いことが多く、さまざまな食品に栄養価を高めることができます。多くの料理人は、より健康的な食事計画の一環としてオート麦でレシピを作るのが好きです。また、この種の小麦粉がさまざまな料理に追加する豊かな風味も好きです。オート麦粉は、グルテンを含まない小麦粉でもあり、メイン成分として小麦粉を含むお気に入りのレシピを今でも楽しむためのグルテン感受性。

フライドチキンやチキンフライステーキなどのレシピは、ガーリックソルトやチリパウダーなどのスパイスを混ぜたオート麦粉で作ったバッターでコーティングできます。料理人は通常、小麦粉でコーティングする前に、各肉を牛乳とbeat卵の混合物に浸し、卵を叩きます。これらのレシピは、通常、フライフライトで肉を茶色にすることで仕上げられます。ショートブレッドやオート麦マフィンなどのデザートは、ブラウンシュガー、バニラエキスなどのシンプルな材料、オレンジやリンゴなどのフルーツジュースフレーバーで焼くことができるため、人気のある選択肢です。

オート麦粉は、通常洗練された白い粉を必要とするグルテンフリーのレシピを焼くための簡単な代替品を作ることができます。いくつかの種類の焼き菓子は、この種の小麦粉では、再び異なるテクスチャーをもたらす可能性があるため、トリッキーな場合がありますシプはオーブンから出てきます。多くのパンのレシピには、材料を正しく結合するために、全粒小麦など、少量の別の小麦粉を追加するための指示があります。オート麦粉で調理するパン屋は、牛乳、溶けたバター、フルーツジュースなどの液体成分の測定値を調整する必要があることも気づきます。これらの種類の調整は、完成したパンが場合によっては硬すぎるか、他の人に崩壊するのを防ぐために時々必要です。