Cos'è una macchina per bagel?

Un bagel è un tipo di pane, a forma di anello con un buco nel mezzo, in cui l'impasto viene tipicamente bollito in acqua e quindi cotto. Molti storici credono che il cibo abbia avuto origine in Polonia nel 1600 e i bagel erano comuni negli Stati Uniti alla fine del 1800, quando gli immigrati ebrei li hanno portati oltre. Man mano che i bagel divennero più popolari nel corso del 20 ° secolo, alcuni inventori cercarono modi per produrli in grandi quantità. Piccoli panetterie e grandi aziende di produzione nel 21 ° secolo usano spesso una macchina per bagel per produrre fino a migliaia di prelibatezze alimentari all'ora.

Bakers in genere usano una macchina per bagel in cui viene caricato l'impasto non aderente. L'impasto viene generalmente tagliato e quindi formato nella forma dell'anello e alcune macchine possono anche valutare le dimensioni e il peso desiderati del bagel. I rulli sono spesso utilizzati nel processo di modellatura. In alcuni dispositivi, le lame di taglio possono essere regolate per dimensioni di bagel specifiche, a seconda dei requisiti di Tegli ordina.

Una macchina per bagel può essere progettata per produrre alti volumi di prodotto, ma è comunque adatta per l'uso da una piccola impresa. A volte include un meccanismo di scala per assicurarsi che ogni bagel in un lotto pesa lo stesso. Le caratteristiche che sono spesso desiderate sono componenti sigillati per ridurre la manutenzione, mentre alcuni sistemi non utilizzano olio che può fuoriuscire nell'impasto. Molte macchine per bagel hanno cinture di trasportatore che possono spostare l'impasto sui rulli per la lavorazione. Alcuni sistemi hanno trasportatori verticali e orizzontali più complessi e si collegano a sistemi informatici che possono aiutare a monitorare e controllare la produzione.

ingranaggi, frizioni elettroniche per l'alimentazione dell'impasto e le ruote sono incluse in alcuni tipi di macchine per bagel. Molti di loro hanno anche parti per regolare la forma e le dimensioni dell'impasto se non è giusto. La prima macchina Bagel fu inventata negli anni '60. Un contatore è stato usato su molti dei primi MacHines così le aziende che li hanno affittati potrebbero caricare i produttori di bagel da ogni dozzina di bagel prodotti.

Le aziende ora hanno spesso i loro macchinari di produzione per produrre abbastanza bagel per soddisfare la domanda. Oltre alla cottura dei bagel, queste aziende possono anche specializzarsi in diverse varietà e diffusioni che accompagnano gli alimenti. Aggiungono spesso condimenti bagel come semi di sesamo o papavero, nonché cannella e uvetta, per una selezione più ampia.