Wat is een bagelmachine?

Een bagel is een soort brood, gevormd in een ring met een gat in het midden, waarin het deeg meestal in water wordt gekookt en vervolgens wordt gebakken. Veel historici geloven dat het voedsel in de jaren 1600 in Polen is ontstaan, en bagels waren gebruikelijk in de Verenigde Staten tegen het einde van de 19e eeuw toen Joodse immigranten hen overbrachten. Naarmate bagels in de 20e eeuw populairder werden, zochten sommige uitvinders manieren om ze in grote hoeveelheden te produceren. Kleine bakkerijen en grote productiebedrijven in de 21ste eeuw gebruiken vaak een bagelmachine om maar liefst duizenden delicatessen van voedsel per uur te produceren.

Bakers gebruiken meestal een bagelmachine waarin het ongekapte deeg wordt geladen. Het deeg wordt meestal gesneden en vervolgens in de ringvorm gevormd, en sommige machines kunnen ook de gewenste grootte en het gewicht van de bagel meten. Rollers worden vaak gebruikt in het vormproces. Op sommige apparaten kunnen de snijbladen worden aangepast voor specifieke bagelgroottes, afhankelijk van de vereisten van Thij bestelt.

Een bagelmachine kan worden ontworpen voor het produceren van hoogvolumes product, maar zijn nog steeds geschikt voor gebruik door een klein bedrijf. Het bevat soms een schaalmechanisme om ervoor te zorgen dat elke bagel in een batch hetzelfde weegt. Functies die vaak gewenst zijn, zijn afgesloten componenten om onderhoud te verminderen, terwijl sommige systemen geen olie gebruiken die in het deeg kan lekken. Veel bagelmachines hebben transportbanden die het deeg naar de rollen kunnen verplaatsen voor verwerking. Sommige systemen hebben complexere verticale en horizontale transportbanden en maken verbinding met computersystemen die de productie kunnen helpen controleren en regelen.

Gears, elektronische klauwen voor deegvoeding, evenals wielen zijn opgenomen in sommige types van de bagelmachines. Velen van hen hebben ook onderdelen om de vorm en grootte van het deeg aan te passen als het niet goed is. De eerste bagelmachine werd uitgevonden in de jaren zestig. Een tijdmeter werd gebruikt op veel van de vroege MacHines zodat bedrijven die ze verhuurden, Bagel Makers in rekening kunnen brengen door elke tientallen geproduceerde bagels.

Bedrijven hebben nu vaak hun eigen productiemachines om voldoende bagels uit te voeren om aan de vraag te voldoen. Naast het bakken van bagels, kunnen deze bedrijven zich ook specialiseren in verschillende variëteiten en spreads die bij het voedsel meegaan. Ze voegen vaak bagel -toppings toe, zoals sesam- of papaverzaden, evenals kaneel en rozijnen, voor een bredere selectie.