Hva er en bagelmaskin?

En bagel er en type brød, formet til en ring med et hull i midten, der deigen typisk kokes i vann og deretter bakt. Mange historikere mener maten har sin opprinnelse i Polen på 1600 -tallet, og bagels var vanlig i USA på slutten av 1800 -tallet da jødiske innvandrere brakte dem over. Etter hvert som bagels ble mer populære gjennom 1900 -tallet, oppsøkte noen oppfinnere måter å produsere dem i store mengder. Små bakerier og store produksjonsselskaper i det 21. århundre bruker ofte en bagelmaskin for å produsere så mange som tusenvis av matdelikatessene i timen.

bakere bruker vanligvis en bagelmaskin der den uformede deigen er lastet. Deigen kuttes vanligvis og dannes deretter i ringformen, og noen maskiner kan også måle den ønskede størrelsen og vekten på bagelen også. Ruller brukes ofte i formingsprosessen. I noen enheter kan skjærebladene justeres for spesifikke bagelstørrelser, avhengig av kravene til tHan bestiller.

En bagelmaskin kan være designet for å produsere høye volum av produkt, men fortsatt være egnet for bruk av en liten bedrift. Noen ganger inkluderer en skala -mekanisme for å sikre at hver bagel i en batch veier den samme. Funksjoner som ofte er ønsket, er forseglede komponenter for å redusere vedlikehold, mens noen systemer ikke bruker olje som kan lekke inn i deigen. Mange bagelmaskiner har transportbånd som kan flytte deigen til rullene for prosessering. Noen systemer har mer komplekse vertikale og horisontale transportører og kobles til datasystemer som kan bidra til å overvåke og kontrollere produksjonen.

gir, elektroniske koblinger for fôring av deig, så vel som hjul er inkludert i noen bagelmaskintyper. Mange av dem har også deler for å justere formen og størrelsen på deigen hvis den ikke stemmer. Den første bagelmaskinen ble oppfunnet på 1960 -tallet. En tidsmåler ble brukt på mange av de tidlige Mac -eneHines slik at selskaper som leide dem ut, kunne lade bagelprodusenter av hvert dusin produserte bagels.

Bedrifter har nå ofte sine egne produksjonsmaskiner til å gi ut nok bagels til å dekke etterspørselen. I tillegg til å bake bagels, kan disse selskapene også spesialisere seg i forskjellige varianter og oppslag som følger med matvarene. De legger ofte til bagelpålegg som sesam eller valmuefrø, samt kanel og rosiner, for et bredere utvalg.