Co je to stroj bagel?

Bagel je typ chleba, tvarovaný do kruhu s otvorem uprostřed, ve kterém se těsto obvykle vaří ve vodě a poté peče. Mnoho historiků věří, že jídlo vzniklo v Polsku v 16. století a bagely byly ve Spojených státech běžné do konce 18. století, kdy je přinesli židovští přistěhovalci. Když se bagely staly populárnějším během 20. století, někteří vynálezci hledali způsoby, jak je produkovat ve velkém množství. Malé pekárny a velké produkční společnosti v 21. století často používají stroj bagel k výrobě až tisíců potravinových lahůdek za hodinu. Těsto je obvykle řezané a poté se vytvořeno do tvaru kruhu a některé stroje mohou také měřit požadovanou velikost a hmotnost bagelu. V procesu tvarování se často používají válce. V některých zařízeních lze řezací čepele upravit podle specifických velikostí bagel, v závislosti na požadavcích TObjednává.

Bagel stroj může být navržen pro produkci vysokých objemu produktu, ale stále by měl být vhodný pro použití malým podnikem. Někdy zahrnuje mechanismus měřítka, který zajistí, že každý bagel v dávce váží totéž. Funkce, které jsou často požadovány, jsou uzavřené komponenty, aby se snížila údržba, zatímco některé systémy nepoužívají žádný olej, který by do těsta vytékal. Mnoho strojů bagel má dopravní pásy, které mohou těsto přesunout do válců ke zpracování. Některé systémy mají složitější vertikální a horizontální dopravníky a připojují se k počítačovým systémům, které mohou pomoci monitorovat a řídit výrobu.

ozubená kola, elektronické spojky pro krmení těsta a kola jsou zahrnuty do některých typů bagelů. Mnoho z nich má také části pro úpravu tvaru a velikosti těsta, pokud není správné. První stroj na bagel byl vynalezen v 60. letech. Na mnoha prvních Mac byl použit časový měřičHines, takže společnosti, které je pronajaly, by mohly účtovat výrobci bagel každých tucet vyrobených bagelů.

Podniky mají nyní často své vlastní výrobní stroje, aby vydali dostatek bagel, aby uspokojili poptávku. Kromě pečení bagel se tyto společnosti mohou také specializovat na různé odrůdy a rozpětí, které jdou spolu s potravinami. Často přidávají zálivky bagel, jako jsou sesam nebo semena máku, stejně jako skořice a rozinky, pro širší výběr.