Hvad er en bagelmaskine?
En bagel er en type brød, formet til en ring med et hul i midten, hvor dejen typisk koges i vand og derefter bages. Mange historikere mener, at maden stammer fra Polen i 1600 -tallet, og bagels var almindelige i USA i slutningen af 1800 -tallet, da jødiske indvandrere bragte dem over. Efterhånden som Bagels blev mere populære gennem det 20. århundrede, søgte nogle opfindere måder at fremstille dem i store mængder. Små bagerier og store produktionsselskaber i det 21. århundrede bruger ofte en bagelmaskine til at producere så mange som tusinder af fødevarelikatesser i timen.
bagere bruger typisk en bagelmaskine, hvor den ikke -formede dej indlæses. Dejen skæres normalt og dannes derefter i ringformet, og nogle maskiner kan også måle den ønskede størrelse og vægt på bagelen også. Ruller bruges ofte i formningsprocessen. I nogle enheder kan skærebladene justeres for specifikke bagelstørrelser, afhængigt af kravene i Than bestiller.
En bagelmaskine kan designes til produktion af høje mængder produkt, men er stadig egnet til brug af en lille virksomhed. Det inkluderer undertiden en skalamekanisme for at sikre, at hver bagel i en batch vejer det samme. Funktioner, der ofte ønskes, er forseglede komponenter for at reducere vedligeholdelse, mens nogle systemer ikke bruger nogen olie, der kan lække ned i dejen. Mange bagelmaskiner har transportbånd, der kan flytte dejen til rullerne til behandling. Nogle systemer har mere komplekse lodrette og vandrette transportører og forbinder til computersystemer, der kan hjælpe med at overvåge og kontrollere produktionen.
Gear, elektroniske koblinger til dejfodring såvel som hjul er inkluderet i nogle bagelmaskinsyper. Mange af dem har også dele til justering af dejens form og størrelse, hvis den ikke er rigtig. Den første Bagel -maskine blev opfundet i 1960'erne. En tidsmåler blev brugt på mange af de tidlige MacHines, så virksomheder, der lejede dem ud, kunne opkræve bagelproducenter af hvert dusin af bagels produceret.
Virksomheder har nu ofte deres eget produktionsmaskiner til at udsende nok bagels til at imødekomme efterspørgslen. Ud over at bage bagels kan disse virksomheder også specialisere sig i forskellige sorter og spredninger, der følger med fødevarer. De tilføjer ofte bagel -toppings såsom sesam eller valmuefrø samt kanel og rosiner til et bredere udvalg.