O que é uma máquina de bagel?
Um bagel é um tipo de pão, moldado em um anel com um buraco no meio, no qual a massa é normalmente cozida na água e depois assada. Muitos historiadores acreditam que a comida se originou na Polônia nos anos 1600, e os bagels eram comuns nos Estados Unidos no final do século XIX, quando os imigrantes judeus os trouxeram. À medida que os bagels se tornaram mais populares ao longo do século XX, alguns inventores procuraram maneiras de produzi -los em grandes quantidades. Pequenas padarias e grandes empresas de produção no século XXI costumam usar uma máquina de bagel para produzir até milhares de iguarias alimentares por hora. A massa é geralmente cortada e depois formada na forma de anel, e algumas máquinas também podem avaliar o tamanho e o peso desejados do bagel. Os rolos são frequentemente usados no processo de modelagem. Em alguns dispositivos, as lâminas de corte podem ser ajustadas para tamanhos específicos de bagels, dependendo dos requisitos de tele ordenou.
Uma máquina de bagels pode ser projetada para produzir altos volumes de produto, mas ainda é adequada para uso por uma pequena empresa. Às vezes, inclui um mecanismo de escala para garantir que cada bagel em um lote pesa o mesmo. Os recursos que costumam desejar são componentes selados para reduzir a manutenção, enquanto alguns sistemas não usam óleo que pode vazar para a massa. Muitas máquinas de bagel têm cintos transportadores que podem mover a massa para os rolos para o processamento. Alguns sistemas têm transportadores verticais e horizontais mais complexos e se conectam a sistemas de computador que podem ajudar a monitorar e controlar a produção.
engrenagens, embreagens eletrônicas para alimentação de massa e rodas são incluídas em alguns tipos de máquina de bagel. Muitos deles também têm peças para ajustar a forma e o tamanho da massa, se não estiver certa. A primeira máquina de bagels foi inventada na década de 1960. Um medidor de tempo foi usado em muitos dos primeiros MacHines, para que as empresas que os alugassem poderiam cobrar dos fabricantes de bagels por cada uma dúzia de bagels produzidos.
As empresas agora geralmente têm suas próprias máquinas de produção para produzir bagels suficientes para atender à demanda. Além de bagels de panificação, essas empresas também podem se especializar em diferentes variedades e spreads que acompanham os alimentos. Eles costumam adicionar coberturas de bagel, como gergelim ou sementes de papoula, bem como canela e passas, para uma seleção mais ampla.