Cos'è un'insalata Cesare?
Un'insalata di Cesare è un'insalata fatta classica con lattuga romana, crostini, parmigiano grattugiato e un condimento per vinaigrette. Questa insalata di base è immensamente popolare tra una vasta sezione di umanità e un ampio numero di variazioni sul Cesare di base viene servita e venduta in tutto il mondo. Molti ristoranti hanno un Cesare di una forma o di un altro nei loro menu, ed è spesso preparato anche a casa, a volte con ingredienti aggiuntivi come pollo alla griglia o acciughe.
Il merito per l'invenzione dell'insalata di Cesare è generalmente dato a Cesare e Alex Cardini, fratelli che hanno corso un ristorante in Messico durante l'era del proibizione. Secondo la mitologia popolare, quando un Rush del 4 luglio ha spazzato via le loro provviste di cucina, i fratelli hanno combinato gli ingredienti a portata di mano, lanciandoli in un tavolino per un tocco extra e la navigazione di Cesare è nata. Questo evento si è svolto intorno al 1924 e poiché non sono state avanzate pretese precedenti per l'invenzione, è ProbabSicuro di supporre che il credito dovrebbe effettivamente riposare con il Cardinis.
Secondo Cesare Cardini, il condimento comprende senape, aglio, olio d'oliva, sale, pepe, aceto di vino, lime o succo di limone, salsa di Worcestershire e un uovo crudo o bosco. Idealmente, l'aglio dovrebbe essere premuto nell'olio d'oliva e lasciato immergersi, creando un sapore più forte, e Cardini disapprova l'aggiunta di acciughe, sostenendo che la salsa Worcestershire fornisce il pizzico di sapore di pesce che è necessario.
Le foglie romaine in un'insalata di Cesare sono tradizionalmente lasciate intere, poiché l'insalata è pensata per essere mangiata con le dita, anche se molti commensali non ne sono consapevoli. Il matrimonio di croccante, cool romaine, crostini croccanti, parmigiano fresco salato e vestito piccante è visto da alcuni come una delle migliori esperienze culinarie del mondo. Ahimè, il Pure Cesar ha molti imitatori, comprese le versioniRealizzato con altri formaggi, tagliare lattuga, varie carni e adulterazioni come il prezzemolo.
Alcune persone scelgono di omettere l'uovo crudo nel condimento per insalata di Cesare, a causa delle preoccupazioni sulle malattie trasmesse da cibo come la Salmonella. È possibile utilizzare prodotti di uova pastorizzati per creare la consistenza e il sapore desiderati senza pericolo e questi prodotti sono utilizzati nelle medicazioni commerciali Cesare, che sono disponibili in molti mercati. Puoi anche fare la vestizione da soli, ovviamente, con o senza uovo crudo; Potresti scoprire che uno condimento fresco e fatto in casa trasforma il sapore dell'insalata, spiegando perché è diventato così popolare con ingredienti così semplici.