Was ist ein Caesar -Salat?
Ein Caesar -Salat ist ein Salat, der klassisch mit Römersalat, Croutons, geriebenem Parmesankäse und einem Vinaigrette -Dressing hergestellt wird. Dieser grundlegende Salat ist bei einem vielfältigen Querschnitt der Menschheit sehr beliebt, und eine Vielzahl von Variationen des Basis-Cäsars werden weltweit serviert und verkauft. Viele Restaurants haben einen Caesar in irgendeiner Form auf ihren Menüs, und es wird oft auch zu Hause zubereitet, manchmal mit zusätzlichen Zutaten wie gegrilltem Hühnchen oder Sardellen. Laut der beliebten Mythologie stellten sich die Brüder am vierten Juli ihre Küchenvorräte aus, wobei die Brüder die Zutaten zur Hand kombinierten und ihnen Tisch für zusätzliches Flair warf, und der Caesar -Salat wurde geboren. Diese Veranstaltung fand um 1924 statt, und da keine früheren Ansprüche auf die Erfindung vorgelegt wurden, ist es probabZu davon handeln, dass das Guthaben tatsächlich mit den Cardinis ruhen sollte. Idealerweise sollte der Knoblauch in das Olivenöl gedrückt werden und eintauchen lassen, wodurch ein stärkerer Geschmack erzeugt wird, und Cardini missbilligt die Zugabe von Sardellen und behauptet, dass die Worcestershire -Sauce den Hinweis auf fischy Geschmack liefert, der benötigt wird.
Die Romaineblätter in einem Caesar -Salat werden traditionell ganz gelassen, da der Salat mit den Fingern gegessen werden soll, obwohl viele Gäste dies nicht bewusst sind. Die Ehe von knusprigem, coolen Romaine, knusprigen Croutons, salzigem Parmesan mit frischirdischem Parmader und dem würzigen Dressing wird von einigen als eine der besten kulinarischen Erlebnisse der Welt angesehen. Leider hat der reine Caesar viele Nachahmer, einschließlich VersionenHergestellt mit anderen Käsesorten, Schnittsalat, verschiedenen Fleisch- und Verfällen wie Petersilie.
Einige Leute entscheiden sich dafür, das rohe Ei im Caesar-Salat-Dressing auszulassen, da Bedenken hinsichtlich von Nahrungsmitteln wie Salmonellen übertragen werden. Es ist möglich, pasteurisierte Eierprodukte zu verwenden, um die gewünschte Textur und den gewünschten Geschmack ohne Gefahr zu erzeugen. Diese Produkte werden in kommerziellen Caesar -Verbänden verwendet, die auf vielen Märkten erhältlich sind. Sie können das Dressing natürlich auch mit oder ohne rohes Ei selbst machen. Sie können feststellen, dass ein frisches, hausgemachtes Dressing den Geschmack des Salats verwandelt und erklärt, warum es bei solch einfachen Zutaten so beliebt geworden ist.