Was ist spanische Chorizo?
Spanische Chorizo ist eine Art Wurst mit einer ausgeprägten purpurroten Farbe und einem Geschmack, der durch die Verwendung von roten Paprika und Paprika entsteht. Es gibt tatsächlich zahlreiche Versionen von Chorizo, die nach Land variieren können. Echte spanische Chorizo verwendet neben den Gewürzen und Salz in der Regel gehacktes Schweinefleisch und Fett. Alle Zutaten werden normalerweise in natürliche Gehäuse gefüllt. Die Längen des spanischen Chorizos können einen Hinweis darauf geben, ob sie heiß oder süß sind. Heißere Würste sind möglicherweise kürzer und süße, aber dies ist nicht immer ein Vorhersagefaktor.
Es gibt viele Rezepte, die Spanisch oder andere Formen von Chorizo verwenden. Portugiesische Typen sind ebenfalls beliebt und können manchmal Linguica in den USA genannt werden. Eine der häufigsten Verwendungen von Linguica in Nordamerika ist das Aufspitzen auf Pizzas.Mexikanische Chorizo kann verschiedene Unterschiede aufweisen. Eines davon ist, dass das Fleisch nicht gehackt, sondern gemahlen ist und mehr Arten von Abändern zur Schaffung der Wurst verwendet werden können. Anstatt diese Würste ganz zu hacken oder zu kochen, werden sie oft aus ihren Gehäusen entfernt und sehr ähnlich wie jedes andere Hackfleisch verwendet. Sie sind in vielen mexikanisch -amerikanischen Restaurants als alternative Fleischfüllung für Dinge wie Tacos oder Burritos beliebt.
Chorizos können ebenfalls in Scheiben geschnitten oder aus den Gehäusen entfernt und mit Eiern gekocht werden, eine beliebte Wahl in vielen Ländern. Ein klassisches mexikanisches Gericht, das in Restaurants in Mexiko zu finden ist, ist Chorizo Con Queso oder Queso de Fundido. Dies sind Teile der Wurst, gemischt mit heißem geschmolzenem Käse und wird normalerweise als Vorspeise mit Tortilla -Chips serviert.
In anderen Teilen Nord- und Südamerikas kann der Chorizo etwas anders schmecken als der sPanish Chorizo. Viel hängt davon ab, wie das Fleisch hinzugefügt wird, welche Arten von Fleisch verwendet werden und die dominanten Gewürze. Die meisten Chorizos, unabhängig von der Herkunft
Eine Sache, die die Leute bei der Auswahl eines spanischen Chorizos oder einer anderen Variante bewerten sollten, ist, ob sie frische oder geräucherte Versionen kaufen. Geräucherte und gehärtete Würste müssen nicht kochen. Im Gegensatz dazu müssen alle frischen Würste gekocht werden. Wenn Sie Vorspeisen oder Sandwiches Chorizo -Scheiben hinzufügen möchten, entscheiden Sie sich für die gehärteten Versionen. Andererseits können unbekannte Versionen mit etwas Kochen in vielen Rezepten köstlich sein.