Was ist Buchweizenzereal?
Der Begriff Buchweizen -Müsli kann sich auf Buchweizenkörner beziehen, oder es kann ein Frühstücksflocken mit Buchweizen enthalten. Frühstücksflocken aus Buchweizenkörnern können heiß oder kalt sein und mit zusätzlicher Milch gegessen werden. Ein herzhaftes Getreide, der Geschmack von Buchweizen wird allgemein als wirksamer und erdig angesehen als Weizen. Im Gegensatz zur landläufigen Meinung ist Buchweizen technisch gesehen kein Korn, sondern eine Frucht, die es zu einer beliebten Wahl für Menschen in traditionellen Getreide und glutenbeschränkten Diäten macht. Dieses Müsli kann aus gemahlener Buchweizen hergestellt werden, die alleine serviert werden, oder es kann eine Kombination anderer Arten von gemahlenen Körnern sein. Im Allgemeinen wird ein heißes Buchweizen -Müsli hergestellt, indem es in heißem Wasser kochen, bis es anschwillt und weich wird. Diese Art von Buchweizen -Müsli wird oft mit Nüssen, getrockneten Früchten oder Bananen serviert, um Süße und Geschmack zu verleihen.
Eine weniger häufige Art von Müsli mit Buchweizen ist kaltes Frühstücksflockenmüsli. Die meisten kalten Buchweizen -Getreide sind in Form von Flocken vorhanden, wie in Rosinenkleie oder Maisflocken, aber einige Müsli mit Buchweizen sind in Form von Pellets enthalten, von denen einige für eine knusprige Textur aufgeblasen sind. Normalerweise enthalten kalte Müsli aus Buchweizenmehl auch andere Arten von Mehl wie Reismehl oder Quinoa -Mehl, um den Geschmack und die Textur des Müsli zu verbessern. Da Buchweizenmehl häufig an Menschen anspricht, die mit Glutenempfindlichkeit leben, wird es normalerweise nur mit anderen glutenfreien Zutaten gemischt.
Buchweizen-Müsli zum Frühstück kann für viele Menschen eine gesundheitsbewusste Morgenoption für traditionelle Müsli sein, und es ist eine außergewöhnlich wichtige Option für Menschen, die glutenfreie Lebensmittel essen müssen. Buchweizen wird oft als Superfood bezeichnet und hat einige potenziell wichtige Nährwertvorteile gegenüber anderen Arten von Körnern. Es enthält eine zusätzliche essentielle Aminosäure genanntLysin, das nicht in den meisten anderen Körnern ist. Buchweizen ist auch in Protein höher als viele andere Körner. Es ist eines der häufigsten Körner, die zur Aufrechterhaltung einer gesunden glutenfreien Ernährung verwendet werden, ein routinemäßiger Bestandteil der Behandlung von Verdauungsstörungen wie Zöliakie.
Obwohl Buchweizen häufig als Getreidekorn bezeichnet wird, ist es technisch gesehen kein Korn. Einige Lebensmittel, die allgemein als Körner angesehen werden, wachsen auf Pflanzen mit breiten Blättern, anstatt Gräser wie den Weizen, mit dem die meisten Menschen vertraut sind. Wenn ein Getreide eher auf einer Breitblattpflanze als auf einem Gras wächst, ist es wie Buchweizen Teil einer Klasse von Körnern, die als Pseudocereals bezeichnet werden und technisch getrocknete Früchte, nicht Körner sind. Andere gängige Arten von pseudocerealen Früchten, die häufig als Körner verwendet werden, sind Amaranth und Quinoa.