そばの穀物とは何ですか？

そばの穀物という用語は、そばの穀物を指すことができます。または、そばを含む朝食用シリアルにすることができます。そばの穀物から作られた朝食用シリアルは、熱くても冷たく、牛乳を加えて食べることもできます。ボリュームのある穀物、そばの風味は、小麦よりも強力で素朴であると広く考えられています。一般的な信念に反して、そばは技術的には穀物ではなく、伝統的な穀物やグルテン制限のある食事をしている人々に人気のある選択肢となります。このシリアルは、すべてだけで提供される製粉されたソバで作られています。または、他の種類の製粉された穀物の組み合わせである可能性があります。一般的に、湯たんぽの穀物は、膨張して柔らかくなるまでお湯で調理することによって作られます。このタイプのそばの穀物には、しばしばナッツ、ドライフルーツ、またはバナナが添えて甘さと風味を加えます。

そばを含むより一般的でないタイプのシリアルは、冷たい箱入りの朝食用シリアルです。ほとんどの冷たいソバの穀物は、レーズンブランやコーンフレークに見られるようなフレークの形で提供されますが、そばを含むシリアルにはペレットの形があり、その一部はカリカリのテクスチャーのために息を吹き込まれています。通常、そば粉で作られた冷たいシリアルには、穀物の味と質感を改善するために、米粉やキノア粉などの他の種類の小麦粉も含まれています。ソバ粉はグルテンの感受性を持つ人々に広く魅力的であるため、通常、他のグルテンを含まない成分とのみ混合されます。

朝食用のそばの穀物は、多くの人にとって伝統的なシリアルよりも健康志向の朝のオプションであり、グルテンフリーの食品を食べなければならない人にとって非常に重要な選択肢です。多くの場合、スーパーフードと呼ばれるソバは、他の種類の穀物よりも潜在的に重要な栄養上の利点があります。それには、呼ばれる追加の必須アミノ酸が含まれています他のほとんどの穀物にはないリジン。そばは、他の多くの穀物よりもタンパク質が高くなっています。それは、セリアック病のような消化器疾患を治療するための日常的な部分である健康的なグルテンを含まない食事を維持するために使用される最も一般的な穀物の1つです。

そばは穀物と呼ばれることが多いですが、技術的には穀物ではありません。一部の食品は、ほとんどの人がよく知っている小麦のような草ではなく、広い葉のある植物で栽培されていると広く考えられています。草ではなく広葉樹の植物で穀物が成長すると、そばがそうであるように、それは穀物ではなく技術的に乾燥した果物である偽性虫と呼ばれる穀物のクラスの一部です。穀物としてよく使用される他の一般的なタイプの擬似性果物には、アマランスとキノアが含まれます。