Cos'è un melone canarino?

Per gli amanti del melone che cercano qualcosa di leggermente diverso, un melone canarino potrebbe essere la cosa giusta. È un melone grande e dai colori vivaci che è spesso leggermente più grande delle meloni o dei meloni melata. Questa varietà è coltivata negli Stati Uniti sudoccidentali, in particolare in Arizona e nella parte meridionale della California. Numerosi grandi produttori si trovano anche in Sud America.

A volte indicato come un melone di Juan Canary, il melone è caratterizzato da una pelle esterna gialla ricca profonda. La carne è di solito un verde leggermente più pallido di quanto trovato con i meloni melata e, in alcuni casi, può sembrare quasi bianca con solo un pizzico di verde. Con un aroma forte e piacevole, il canarino non è così dolce come molte varietà di meloni, ma ha la tendenza a migliorare il gusto di altri frutti se mescolati in insalate di frutta.

È possibile acquistare un melone canarino quasi tutto l'anno. Le colture negli Stati Uniti generalmente producono da giugno fino a ottobreOber di ogni anno, con il periodo di punta della produzione che si svolge nel mese di luglio. La produzione sudamericana di solito inizia intorno al primo novembre e continua durante i mesi invernali. A differenza di alcuni tipi di frutta, il melone non si presta bene alla conserve, ma le palle possono essere trovate nelle sezioni alimentari congelate di alcuni supermercati, insieme a melanzane e cantaloupe congelate.

Quando si sceglie un melone canarino di buona qualità, i consumatori dovrebbero assicurarsi che il corpo del melone sia fermo. La presenza di qualsiasi punto morbido lungo il corpo è un'indicazione che il melone ha superato il suo primo, ma dovrebbe essere leggermente morbido attorno all'area dello stelo. Se l'area dello stelo è ancora soda, il melone non è ancora abbastanza maturo per essere mangiato.

Insieme alla fermezza generale del melone, gli acquirenti dovrebbero svolgere molta attenzione al colore della scorza o della pelle. Un melone canarino maturo sarà spirito giallo brillanteh poche o nessuna imperfezione. Gli acquirenti devono essere sicuri di controllare da vicino i suggerimenti di verde sulla pelle, il che indicherà che il melone è stato scelto in anticipo e dovrà maturare prima che la carne sia pronta a mangiare. Il sapore dolce della carne non sarà completamente sviluppato fino a quando la maturazione sarà completa, quindi non ha senso scegliere un melone verde se sarà freddo e servirà lo stesso giorno.

Come un bel modo per migliorare l'aspetto e il sapore dei vassoi e delle insalate di frutta, il melone canarino offre una varietà aggiuntiva nell'uso dei meloni. Non dolce come un'anguria, ma con un po 'più di gusto della maggior parte dei meloni melata, colpisce il giusto equilibrio per molte persone.