Hva er en kanari -melon?

For melonelskere som leter etter noe litt annerledes, kan en kanari -melon være akkurat tingen. Det er en stor og fargerik melon som ofte er litt større enn cantaloupes eller honningduggmeloner. Denne sorten dyrkes i det sørvestlige USA, nærmere bestemt Arizona og den sørlige delen av California. En rekke store produsenter finnes også i Sør -Amerika.

Noen ganger referert til som en Juan Canary -melon, er melonen preget av en dyp rik gul ytre hud. Kjøttet er vanligvis en grønn som er litt blekere enn funnet med honningdugiske meloner, og i noen tilfeller kan det se ut til å være nesten hvitt med bare et snev av grønt. Med en sterk og behagelig aroma er ikke kanariens så søt som mange varianter av meloner, men har en tendens til å forbedre smaken av andre frukt når de blandes i fruktsalater.

Det er mulig å kjøpe en kanari -melon omtrent når som helst på året. Avlinger i USA produserer vanligvis fra juni til oktoberOber hvert år, med toppperioden for produksjonen som foregår i juli måned. Søramerikansk produksjon begynner vanligvis rundt den første november og fortsetter gjennom vintermånedene. I motsetning til noen typer frukt, egner ikke melonen seg godt til hermetikk, men baller kan finnes i de frosne matdelene i noen supermarkeder, sammen med frossen honningdugg og cantaloupe.

Når du velger en kanarimelon av god kvalitet, bør forbrukerne sørge for at melonens kropp er fast. Tilstedeværelsen av myke flekker langs kroppen er en indikasjon på at melonen har passert sin fyrste, men den skal være litt myk rundt stilkområdet. Hvis stilkområdet fremdeles er fast, er melonen ennå ikke moden nok til å bli spist.

Sammen med melonens generelle fasthet, bør kundene leke nøye med fargen på skorpen eller huden. En moden kanari -melon vil være lysegul viddH få eller ingen pletter. Shoppere må sørge for å sjekke nøye for hint av grønt på huden, noe som vil indikere at melonen ble plukket tidlig og vil trenge å modnes før kjøttet vil være klart til å spise. Den søte smaken av kjøttet vil ikke være fullt utviklet før modningen er fullført, så det er ikke noe poeng i å velge en grønn melon hvis den blir kjølt og servert samme dag.

Som en fin måte å forbedre utseendet og smaken av fruktbrett og salater, tilbyr Canary Melon litt ekstra variasjon i bruken av meloner. Ikke så søt som en vannmelon, men med litt mer smak enn de fleste honningduggmeloner, slår det akkurat den rette balansen for mange mennesker.