Wat is een kanarie -meloen?
Voor meloenliefhebbers die op zoek zijn naar iets anders, is een Canarische meloen misschien precies het ding. Het is een grote en felgekleurde meloen die vaak iets groter is dan cantaloepen of honingdauwmeloenen. Deze variëteit wordt gegroeid in het zuidwesten van de Verenigde Staten, met name Arizona en het zuidelijke deel van Californië. Een aantal grote producenten zijn ook te vinden in Zuid -Amerika.
Soms aangeduid als een Juan Canary Melon, wordt de meloen gekenmerkt door een diepe rijke gele buitenhuid. Het vlees is meestal een groen dat enigszins lichter is dan gevonden met honingdauwmeloenen, en in sommige gevallen kan het bijna wit zijn met slechts een vleugje groen. Met een sterk en aangenaam aroma is de Canary niet zo zoet als vele soorten meloenen, maar heeft de neiging om de smaak van andere fruit te verbeteren wanneer gemengd in fruitsalades.
Het is mogelijk om een Canarische meloen te kopen voor elk moment van het jaar. Gewassen in de Verenigde Staten produceren over het algemeen van juni tot oktoberOber van elk jaar, met de piekperiode van productie die plaatsvindt in de maand juli. De Zuid -Amerikaanse productie begint meestal rond de eerste november en gaat door tot de wintermaanden. In tegenstelling tot sommige soorten fruit, leent de meloen zich niet goed voor conserven, maar ballen zijn te vinden in de bevroren voedselsecties van sommige supermarkten, samen met bevroren honingdauw en meloen.
Bij het kiezen van een kanarie van goede kwaliteit moeten consumenten ervoor zorgen dat het lichaam van de meloen stevig is. De aanwezigheid van zachte plekken langs het lichaam is een indicatie dat de meloen zijn prime heeft gepasseerd, maar deze moet enigszins zacht zijn rond het stengelgebied. Als het stengelgebied nog steeds stevig is, is de meloen nog niet rijp genoeg om te worden gegeten.
Samen met de algemene stevigheid van de meloen moeten shoppers veel aandacht besteden aan de kleur van de schil of de huid. Een rijpe kanarie -meloen zal felgeel zijnh Weinigen of geen vlekken. Shoppers moeten er zeker van zijn dat ze goed controleren op hints van groen op de huid, wat erop zal aangeven dat de meloen vroeg is geplukt en moet rijpen voordat het vlees klaar is om te eten. De zoete smaak van het vlees zal niet volledig worden ontwikkeld totdat de rijping is voltooid, dus het heeft geen zin om een groene meloen te kiezen als deze wordt gekoeld en dezelfde dag wordt geserveerd.
Als een leuke manier om het uiterlijk en de smaak van fruitbakken en salades te verbeteren, biedt de Canarische meloen wat extra variëteit in het gebruik van meloenen. Niet zo zoet als een watermeloen, maar met een beetje meer smaak dan de meeste honingdauwmeloenen, lijkt het precies de juiste balans voor veel mensen.