Cos'è un Casado?
Un Casado è un tipo di pasto comune in Costa Rica. Riso, fagioli, qualche tipo di carne e un'insalata sono i soliti articoli in questo pasto. In genere questi articoli vengono serviti insieme su un piatto. Il pasto è particolarmente associato a piccoli ristoranti di quartiere a prezzi ragionevoli chiamati soda ma ora si trova anche in una vasta gamma di ristoranti e ambientazioni. I ristoranti di solito offrono una scelta di carni ai commensali che ordinano un Casado.
La parola "Casado" è liberamente tradotta in "sposato". Una spiegazione spesso offerta per il nome del piatto è che la presentazione "sposa" molti alimenti insieme. Un altro suggerimento comune è che questo tipo di pasto è tipico di ciò che potrebbe essere servito a un uomo sposato che torna a casa per pranzo.
Il riso è un alimento molto comune in Costa Rica, servito con la maggior parte dei pasti. È spesso accompagnato da fagioli neri. Su un Casado il riso e i fagioli possono essere serviti separatamente o possono essere trasformati in gallo pinto, un altro CommSul piatto costaricano. Gallo Pinto è realizzato insieme al riso e ai fagioli neri.
La carne per un Casado può assumere molte forme. Molto comune è il pollo o il manzo, tipicamente grigliato o bollito e servito con salsa o condimento. Anche il pesce, in particolare il pesce fritto, è spesso servito. Anche il pollo fritto o alla brace è possibile. Alcuni ristoranti offriranno piatti come lasagne o una zuppa a base di carne come una delle opzioni per la porzione di carne del pasto.
Come con la carne, le insalate possono assumere molte forme. Può essere a fette di pomodori o pomodori a fette con lattuga. Il cavolo e l'insalata di pomodoro sono un'altra possibilità, così come barbabietole a fette o cetrioli. Costa Rican Picadillos Viene talvolta utilizzato: si tratta di miscele stagionate di verdure con carne. Il cibo in Costa Rica non è in genere molto piccante e questi sono più fortemente aromatizzati con aglio, cumino e coriandolo rispetto ai peperoncini o al pepe.
frLe tortillas di mais Esh vengono spesso servite su un Casado, così come piantani fritti o al forno. I platani sono una varietà non dolce di banana che deve essere cotta prima di mangiare. Possono essere serviti purè di patate o pasta al posto dei piantains e i formaggi freschi sono un'altra aggiunta frequente al pasto.
Molti ristoranti offrono non solo una scelta di carni, ma di altri articoli per completare il piatto. Per questo motivo, un Casado è spesso raccomandato per coloro che hanno restrizioni dietetiche. Le versioni vegetariane sono talvolta offerte. Le bevande, spesso succhi di frutta fresca e dessert sono talvolta inclusi.