Co to jest Casado?

Casado jest rodzajem posiłku wspólnego w Kostaryce. Ryż, fasola, jakiś rodzaj mięsa i sałatka to zwykłe przedmioty w tym posiłku. Zazwyczaj te przedmioty są podawane razem na jednym płycie. Posiłek jest szczególnie powiązany z małymi, niedrogie restaurantami sąsiedzkimi o nazwie Sodas , ale obecnie występuje również w wielu restauracjach i warunkach. Restauracje zwykle oferują gościom wybór mięsa, którzy zamawiają Casado.

Słowo „casado” jest luźno przetłumaczone jako „żonaty”. Jednym z wyjaśnień często oferowanych dla nazwy potrawy jest to, że prezentacja „poślubia” wiele potraw. Inną powszechną sugestią jest to, że tego rodzaju posiłek jest typowy dla tego, co można podać żonatemu mężczyźnie, który wraca do domu na lunch.

Ryż jest bardzo powszechnym pokarmem w Kostaryce, podawany z większością posiłków. Często towarzyszy jej czarna fasola. Na Casado ryż i fasola mogą być podawane osobno lub mogą być wykonywane w gallo pinto, innej commna potrawie z Kostaryki. Gallo pinto jest wytwarzane przez smażenie ryżu i czarnej fasoli razem.

Mięso dla kasado może przybierać wiele form. Bardzo powszechne jest kurczak lub wołowina, zwykle grillowana lub gotowana i podawana z sosem lub przyprawą. Często podawane są również ryby, zwłaszcza smażone ryby. Smażony lub grillowany kurczak są również możliwym wyborem. Niektóre restauracje będą oferować potrawy, takie jak lasagna lub zupa na bazie mięsa, jako jedna z opcji porcji mięsnej posiłku.

Podobnie jak w przypadku mięsa, sałatki mogą przybierać wiele form. Mogą to być pokrojone pomidory lub pokrojone pomidory z sałatą. Sałatka kapusty i pomidorów jest kolejną możliwością, podobnie jak pokrojone buraki lub ogórki. Czasami stosuje się Costa Rican Picadillos : są to doświadczeni mieszanki warzyw z mięsem. Jedzenie w Kostaryce nie jest zazwyczaj bardzo pikantne i są one bardziej aromatyzowane z czosnkiem, kminkiem i kolendrą niż chili lub pieprz.

frTortille z kukurydzy ESH są często podawane na Casado, podobnie jak smażone lub pieczone plantany. Placany to nie-słodka odmiana bananów, które należy ugotować przed jedzeniem. Zamiast bananów można podawać puree ziemniaczane lub makaron, a świeże sery są kolejnym częstym dodatkiem do posiłku.

Wiele restauracji oferuje nie tylko wybór mięsa, ale także innych przedmiotów do ukończenia dania. Z tego powodu często zaleca się kasado dla osób z ograniczeniami dietetycznymi. Czasami oferowane są wersje wegetariańskie. Czasami uwzględniono napoje, często świeże soki owocowe i desery.