Cos'è un panino da cocktail?
Un panino da cocktail è un tipo di pasticceria dolce che ha avuto origine ed è popolare, a Hong Kong. È fatto con pane dolce lievitato che è pieno di un pesante miscela di cocco e burro. La pasticceria popolare è un punto fermo nella maggior parte dei panetterie asiatiche. Alcuni panetterie includono additivi speciali, chiamati Improverse a impasto, per mantenere il pane molto morbido.
Il panino da cocktail, chiamato Gai Mei Bao a Hong Kong, originato a Hong Kong negli anni '50. Era un'invenzione di necessità da una panetteria che non voleva sprecare panini commestibili alla fine della giornata lavorativa. Il panino da cocktail originale è stato realizzato combinando panini di un giorno con zucchero e cocco grattugiato. È stato preparato un impasto fresco e dolce e la miscela di cocco usata come ripieno. Le tecniche e alcuni ingredienti sono cambiati dall'originale, inclusa l'aggiunta di ingredienti come il burro.
La versione del panino da cocktail che viene spesso servito nel 2011 non usa i panini diurni a terra nel ripieno. Invece, ioS prodotto fresco ogni giorno per soddisfare la domanda. Le cime dei panini vengono spazzolate con un lavaggio di uova o burro per aiutarli a rosolare e dare loro una finitura luccicante. I disegni sono anche disegnati in cima ai pasticcini con il ripieno di cocco.
Il ripieno viene realizzato mescolando il cocco grattugiato con zucchero e burro. Invece di usare il pane come legante, viene utilizzato un tuorlo d'uovo. È molto dolce con un sapore distinto ed è anche pesante, a differenza del pane circostante.
Il pane usato per fare un panino da cocktail è rinomato per essere molto leggero, morbido e umido. Ha una leggera quantità di dolcezza ma non sopraffatta il ripieno. È un tipo tipico di pane cinese che viene utilizzato per dolci e prelibatezze.
Un elemento che viene utilizzato nel pane per aiutargli una consistenza morbida e piacevole è chiamato improvvisa di impasto. Gli improvvisati dell'impasto sono liquidi o polveri che possono essere aggiunti all'impasto per migliorarealcuni attributi. Nel caso dei panini da cocktail, gli additivi aiutano a rendere il pane morbido anche quando è stato in aria per un po 'di tempo. Una variazione dell'utilizzo di improvvisatori dell'impasto è quella di aggiungere una pasta di farina che è stata cotta su una fiamma bassa. Questa pasta di farina cotta può impartire alcuni degli stessi aspetti degli additivi improvvisati.