Co to jest koktajl?

Boka koktajlowa jest rodzajem słodkiego ciasta, który powstał i jest popularny w Hongkongu. Jest wykonany z zagłębionego słodkiego chleba wypełnionego ciężką mieszanką kokosową i masłem. Popularne ciasto to podstawa w większości azjatyckich piekarni. Niektóre piekarnie zawierają specjalne dodatki, zwane Improvers ciasta, aby chleb był bardzo miękki.

Bub koktajlowy, zwany gai mei bao w Hongkongu, powstały w Hongkongu w latach 50. XX wieku. Był to wynalazek z konieczności piekarni, która nie chciała marnować jadalnych bułek pod koniec dnia roboczego. Oryginalna bułka koktajlowa została wykonana przez połączenie jednodniowych bułek z cukrem i rozdrobnionym kokosem. Wytworzono świeże, słodkie ciasto, a mieszanka kokosowa używana jako nadzienie. Techniki i niektóre składniki zmieniły się od czasu oryginału, w tym dodanie składników, takich jak masło.

Wersja bułki koktajlowej, która najczęściej podawana jest w 2011 roku, nie używa mielonych, jednodniowych bułek w napełnieniu. Zamiast tego to jaS codziennie produkował świeże, aby zaspokoić popyt. Górze bułek są szczotkowane myciem jajecznym lub masłem, aby pomóc im brązowieć i dać błyszczące wykończenie. Projekty są również czasami rysowane na wypiekach z wypełnieniem kokosowym.

Nadzaje się przez mieszanie rozdrobnionego kokosa z cukrem i masłem. Zamiast używać chleba jako spoiwa, stosuje się jajo lub żółtko jajowe. Jest bardzo słodki z wyraźnym smakiem, a także ciężki, w przeciwieństwie do otaczającego chleba.

Chleb używany do zrobienia bułki koktajlowej jest znany z tego, że jest bardzo lekki, miękki i wilgotny. Ma niewielką słodycz, ale nie obezwładnia wypełnienia. Jest to typowy rodzaj chińskiego chleba używanego do słodkich ciastek i smakołyków.

Jeden element, który jest używany w chlebie, aby nadać mu miękką, przyjemną konsystencję, nazywa się ciasto. Rozpoznawcze ciasta to płyny lub proszki, które można dodać do ciasta, aby ulepszyćniektóre atrybuty. W przypadku bułek koktajlowych dodatki pomagają uczynić chleb miękki, nawet gdy przez pewien czas był w powietrzu. Odmianą używania ulepszeń ciasta jest dodanie pasty mąki, która została ugotowana na niskim płomieniu. Ta gotowana pasta mąka może nadać niektóre z tych samych aspektów, co dodatki do improvera.