칵테일 롤빵이란 무엇입니까?

칵테일 롤빵은 홍콩에서 유래하고 인기있는 달콤한 페이스트리입니다. 무거운 코코넛과 버터 혼합물로 채워진 누워진 달콤한 빵으로 만들어졌습니다. 인기있는 생과자는 대부분의 아시아 빵집의 필수 요소입니다. 일부 빵집에는 빵을 매우 부드럽게 유지하기 위해 Dough Improvers라는 특수 첨가제가 포함됩니다.

홍콩에서 Gai Mei Bao라는 칵테일 롤빵은 1950 년대 홍콩에서 시작되었습니다. 영업일이 끝날 때 식용 빵을 낭비하고 싶지 않은 빵집의 필요성의 발명이었습니다. 오리지널 칵테일 롤빵은 하루 된 롤과 설탕과 파쇄 코코넛을 결합하여 만들어졌습니다. 신선하고 달콤한 반죽이 만들어졌고 코코넛 혼합물은 충전으로 사용되었습니다. 버터와 같은 성분의 첨가를 포함하여 기술과 일부 성분은 원본 이후로 바뀌 었습니다.

2011 년에 가장 자주 제공되는 칵테일 롤빵의 버전은 채워진 주일의 롤을 사용하지 않습니다. 대신, IS는 수요를 충족시키기 위해 매일 새로운 생산되었습니다. 빵의 꼭대기는 계란 세척이나 버터로 닦아 갈색으로 갈색으로 닦고 반짝이는 마무리를 제공합니다. 디자인은 또한 때때로 코코넛 충전재로 페이스트리 위에 그려집니다.

충전물은 파쇄 된 코코넛과 설탕과 버터를 혼합하여 만들어집니다. 빵을 바인더로 사용하는 대신 계란 또는 계란 노른자가 사용됩니다. 주변 빵과는 달리 독특한 맛으로 매우 달콤하고 무겁습니다.

칵테일 롤빵을 만드는 데 사용되는 빵은 매우 가볍고 부드럽고 촉촉한 것으로 유명합니다. 약간의 단맛이 있지만 충전물을 압도하지 않습니다. 그것은 달콤한 페이스트리와 간식에 사용되는 전형적인 중국 빵입니다.

빵에 사용되는 하나의 요소는 부드럽고 즐거운 질감을 제공하는 데 도움이됩니다. 반죽 개량은 반죽에 첨가하여 강화 할 수있는 액체 또는 분말입니다.특정 속성. 칵테일 빵의 경우 첨가제는 빵이 한동안 공중에 나왔을 때에도 부드럽게 만드는 데 도움이됩니다. 반죽 개량제 사용의 변형은 낮은 불꽃 위에 요리 된 밀가루 페이스트를 추가하는 것입니다. 이 조리 된 밀가루 페이스트