튀긴 아보카도는 무엇입니까?

아보카도는 Persea Americana 나무에서 나오는 과일입니다. 따뜻한 기후, 특히 멕시코와 캘리포니아에서 자랍니다. 아보카도는 기술적으로 과일이지만, 많은 사람들이 악의적 인 것을 고려할 수있는 풍미있는 맛이 있습니다. 아보카도는 종종 샌드위치, 샐러드로 생식으로 사용되며 아보카도 소스 딥 또는 스프레드로 순수합니다. 요리를 요구하는 접시는 얇게 썬 아보카도 인 프라이드 아보카도로, 얇게 썬 아보카도를 코팅하고 뜨거운 오일로 간략하게 요리하는 전채입니다.

튀긴 아보카도는 아보카도를 뜨거운 기름으로 가열하여 준비되므로 일반적으로 접시에 사용할 수있는 잘 익은 아보카도를 선택하는 것이 좋습니다. 지나치게 익은 아보카도는 너무 부드럽고 튀긴 후에 칙칙해질 수 있습니다. 아보카도가 튀김을 견딜 수있는 최적의 성숙도인지 확인하기 위해 많은 요리사들은 과일을 부드럽게 짜는 것을 조언합니다. 잘 익은 아보카도는 약간의 손길에 약간의 양보 할 수 있지만, 잘 익은 것은 터치하기가 어렵고 지나치게 잘 익은 과일은 T에 큰 도움이 될 수 있습니다.그는 만지고있다.

프라이드 아보카도는 일반적으로 생 아보카도 조각으로 만들어졌습니다. 튀김을 위해 아보카도를 준비하려면 외부 외부에서 벗겨지고 내부 구덩이를 제거해야합니다. 그런 다음 과일은 선호하는만큼의 조각으로자를 수 있지만 레시피의 일반적인 크기는 각 아보카도 당 약 6 ~ 8 개의 조각입니다.

프라이밍 전에 아보카도 슬라이스에 적용되는 외부 코팅은 정확한 레시피에 따라 다를 수 있습니다. 일부 버전은 아보카도 슬라이스를 계란에 담그거나 버터 밀크와 같은 액체에 담그기 전에 밀가루, 옥수수 가루 또는 빵 부스러기로 코팅해야합니다. 이러한 유형의 코팅은 일반적으로 튀김 후 얇고 바삭한 외부 코팅을 생성합니다. 더 두꺼운 코팅의 경우 일부 요리사는 액체, 일반적으로 맥주 나 우유, 밀가루 및 조미료를 섞어서 반죽을 만듭니다.

식물성 기름은 경향이 있습니다코팅 된 아보카도 슬라이스를 프라이를 프라이에 튀기는 데 사용되는 가장 일반적인 유형의 오일이 되십시오. 올리브 오일과 같은 가벼운 형태의 오일은 흡연없이 더 높은 온도를 처리 할 수 ​​없습니다. 아보카도 자체를 반드시 요리 할 필요는 없기 때문에 코팅 된 슬라이스는 일반적으로 1 ~ 3 분 동안 튀겨 지거나 외부 코팅을 황금 갈색 그늘과 바삭 바삭한 질감으로 요리 할 수있을 정도로 길다. 프라이드 아보카도는 종종 살사 나 사워 크림을 담그는 소스로 제공됩니다.